En las ferias vas a encontrar calidad y buenos precios - Macarena Otero
Por Agustina Vissani
Frutas exóticas, especias aromáticas, pan casero y pollos de granja. Alcanza con pasar una mañana en el mercado para que el canasto se transforme en un festival de sabores frescos. Y, aunque es cierto que este ritual de compras demanda más tiempo del que podría llevarnos ir al súper de la vuelta o hacer un pedido online, son muchas las ventajas de recuperar la vieja tradición porteña de comprar en ferias y mercados populares.
¿Por ejemplo? Del campo a la mesa: todo es fresco. Cada puestero repone su mercadería diariamente cuidando al detalle la calidad de las materias primas.
El valor humano: a diferencia de los supermercados, se da una relación de confianza entre vendedores y compradores, que incluye recomendaciones (algunos hasta te guardan los productos que saben que te pueden gustar).
De todo como en botica: desde papines andinos, chiles y tomates cherries amarillos hasta maracayá, papaya y limón sutil, pasando por codeguines, truchas de Bariloche y chivitos de Quilino.
Cuidá tu billetera: el 74 por ciento de los productos de las ferias itinerantes son más baratos que en los súper.
Revalorizar la costumbre: la tendencia vintage le saca el polvo al canasto de compras de la abuela para salir en busca de productos selectos y nobles.
1. San Telmo: súper pintoresco
En el Mercado de San Telmo encontrás frutas y verduras bien frescas - Macarena Otero
Hoy su mayor atractivo son las antigüedades, pero todavía siguen en pie los puestos más pintorescos de frutas y verduras, la carnicería, la pollería y la quesería que convocan a vecinos desde 1897.
El hallazgo: cervezas artesanales y vinos añejos de todo tipo.
Ideal para: las que aprovechan para hacer un poco de turismo mientras compran los productos más frescos.
Dónde: Defensa 900, San Telmo.
Cuándo: lunes a viernes, de 8.30 a 13.30 y de 16.30 a 20.30. Fines de semana, de 10 a 14.
2. Progreso : un clásico
La clásica fachada del Mercado del Progreso - Macarena Otero
Es el más antiguo –fundado en 1889- y el que mejor conserva su tradición. Los puestos son heredados de generación en generación y la relación con los clientes es clave: todos los puesteros escuchan y recomiendan lo mejor. El mercado es un catálogo de productos de alta calidad que no se encuentran en ningún otro lado.
El hallazgo: las frutas secas nacionales e importadas, y los dátiles.
Ideal para: las que buscan la "figurita difícil".
Dónde: Av. Rivadavia 5430, Caballito.
Cuándo: lunes a sábados de 8 a 13 y de 17 a 21.30.
3. Juramento: mercadería premium
En el Mercado de Juramento hay productos de muy buena calidad - Macarena Otero
Aunque técnicamente es la Feria Modelo de Belgrano, todos siguen llamándolo Mercado de Juramento y reconociéndolo por sus productos Premium: frutas, verduras, carnes, achuras, productos de granja, pescados, fiambres y pastelería. Lo mejor son las carnes exóticas y hierbas frescas.
El hallazgo: los productos de cosmetología apícola elaborados con miel natural.
Ideal para: las que buscan productos gourmet y valoran calidad más allá del precio.
Dónde: Juramento 2527, Belgrano.
Cuándo: lunes a viernes, de 8:00 a 13:00 y de 17:00 a 20:30, y los sábados, de 8 a 13.
4. Plaza Almagro: productos de granja
A puro color: los carritos llenan la Plaza Almagro - Macarena Otero
En la Plaza Almagro, sobre Sarmiento, el escenario cambia y la tranquilidad se llena de colores cuando comienzan a estacionarse los carritos que ofrecen desde productos de granja hasta frutas frescas. Algunos vecinos aprovechan la oportunidad: compran fiambre, tomates y pan fresco para armar un picnic improvisado en las mesitas de la plaza.
El hallazgo: los huevos y los pollos de granja.
Ideal para: las que no tienen tiempo y aprovechan el sábado para hacer las compras.
Dónde: Plaza Almagro (Sarmiento esq. Bulnes). Almagro.
Cuándo: sábados, de 8 a 14.
5. Primera Junta: pescados de calidad
Puestos a la calle en Primera Junta - Macarena Otero
Es más nuevo y más pequeño que el tradicional Del Progreso, que está justo enfrente, pero se destaca por sus puestos a la calle y los carteles promocionales que marcan precios súper bajos. Como el año pasado lo arreglaron a nuevo, además de tener una oferta variada y a buen precio está todo muy prolijo y bien exhibido.
El hallazgo: los pescados, sobre todo el salmón rosado y los langostinos.
Ideal para: las que quieren hacer una compra al paso.
Dónde: Rojas 50, Caballito.
Cuándo: lunes a viernes, de 8 a 13 y de 17 a 20:30, y los sábados, de 8 a 13.
6. Plaza Irlanda: muy buenos precios
Semillas y granos de todo tipo en la feria de Plaza irlanda - Macarena Otero
Otra de las ferias itinerantes es la que se instala en la Plaza Irlanda (la del Policlínico Bancario) para ofrecer gran variedad de productos a muy buenos precios.
El hallazgo: el pan artesanal al horno de leña.
Ideal para: las que van siempre detrás de las ofertas. Las ferias son bastante más baratas que los supermercados en el 74 por ciento de los productos.
Dónde: Plaza Irlanda (entre Gaona, Donato Álvarez, Seguí y Neuquén, los miércoles arman la feria sobre Seguí y los domingos del lado de Donato Álvarez), Flores.
Cuándo: miércoles y domingos, de 8 a 14.
Ubicá las ferias en el mapa de Buenos Aires
Las ferias itinerantes
Como no se trata de atravesar la ciudad en colectivo haciendo malabares con los huevos, las frutas y las legumbres, hoy los mercados se acercan a cada barrio. Las llamadas Ferias Itinerantes de Abastecimiento Barrial ofrecen excelente mercadería a precios más que razonables, y lo mejor de todo es que están en todas partes. Cada una cuenta con diez puestos dedicados a la venta de verduras, frutos, productos de granja, pescados, productos orgánicos, especias, plantas y fiambres. Funcionan de martes a domingos, de 8 a 14, en distintas plazas o predios de la ciudad. Para conocer su recorrido, sólo hay que llamar al 4323-9870, de 10 a 15, o consultar en www.buenosaires.gov.ar
¿Te gusta hacer las compras en mercados? ¿Qué cosas encontrás que no hay en otro lugar? ¿Qué otra feria recomendás?
