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Sándwiches integrales mediterráneos

Name: Sándwiches integrales mediterráneos
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 2 panes integrales con semillas; Media berenjena; 100 gramos de queso tipo dambo; 50 gramos de queso azul; Media taza de tomates secos; Hierbas frescas; Rúcula; Queso crema; Sal y pimienta; Aceite de oliva

Hoy una receta exprés, para hacer unos sándwiches fáciles pero con una vuelta de tuerca. Podés reemplazar las berenjenas por otras verduras grilladas: zucchinnis, zanahorias o lo que tengas en casa.

por

Flor Cantor

Fotografía: Estudio Ahí va

25 de agosto de 2022

TIEMPO DE PREPARACIÓN

10 minutos

TIEMPO DE COCCIÓN

5 minutos

TIEMPO TOTAL

15 minutos

PORCIONES

2 porciones

Más recetas con:

Verduras

Berenjena

Harina integral

Queso

Queso azul

Tomates secos

Rúcula

Ingredientes

2 panes integrales con semillas
Media berenjena
100 gramos de queso tipo dambo
50 gramos de queso azul
Media taza de tomates secos
Hierbas frescas
Rúcula
Queso crema
Sal y pimienta
Aceite de oliva

Procedimiento

1
Cortar bien finitas y grillar las berenjenas con aceite de oliva.
2
Condimentar con sal y pimienta.
3
Mientras, hidratar los tomates secos, con agua tibia, aceite de oliva y las hierbas que tengas (romero, orégano, tomillo).
4
Armar los sándwiches. Si deseás se puede tostar el pan.
5
Untar con queso crema, colocar las berenjenas, los tomates bien escurridos, los quesos, la rúcula y cerrar con el otro pan.