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Sopa crema de espinaca con garbanzos

Name: Sopa crema de espinaca con garbanzos
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 atados de espinaca; 2 cebollas; Aceite de oliva; 1 diente de ajo; Sal y pimienta; 300 cc de caldo; 3 cucharadas de queso crema o crema de leche; Media papa; Extras: garbanzos crocantes, queso rallado, croutons

Una receta para enfrentar el frío y disfrutar en una noche de series. Podés hacer de más y congelar, así tenés siempre este plato simple, reconfortante y delicioso con un toque crunchy.

por

Flor Cantor

21 de agosto de 2022

TIEMPO DE PREPARACIÓN

10 minutos

TIEMPO DE COCCIÓN

20 minutos

TIEMPO TOTAL

30 minutos

PORCIONES

4 porciones

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Garbanzo

Queso rallado

Espinaca

Ingredientes

2 atados de espinaca
2 cebollas
Aceite de oliva
1 diente de ajo
Sal y pimienta
300 cc de caldo
3 cucharadas de queso crema o crema de leche
Media papa
Extras: garbanzos crocantes, queso rallado, croutons

Procedimiento

1
Picar la cebolla finita. Saltearla en oliva. Agregar el ajo bien picado. Salpimentar.
2
Incorporar la espinaca.
3
Agregar el caldo y el queso crema o la crema.
4
Sumar la papa en cubitos (cocida) y mixear.
5
Emplatar y terminar con los extras que quieran.