Té de burbujas: así es la bebida taiwanesa que Google destacó en su Doodle

Se trata de una infusión originaria de Taiwán que -como su nombre lo indica- está hecha principalmente de té. Es fría, dulce y se la suele rebajar con leche, yogur o algún jugo de frutas, según lo que más te guste. De esta manera, su elaboración es muy personalizada, pero siempre, siempre, tiene que contar con un importante componente: las burbujas. ¿De dónde sale? De tapiocas gomosas endulzadas con miel o jarabe frutal.

Otro requisito de este té es que se sirva en un vaso alto transparente, para que las burbujas, o también llamadas perlas, puedan lucirse. También, se necesita un sorbete ancho, para que puedan subir por ahí las burbujas de tapioca.

Para destacar la bebida, Google eligió un doodle interactivo en donde podemos ver a un perro animado, típico de montaña indígena de Taiwán, que sirve té de burbujas. Se trata de un juego en donde el usuario puede armar junto al animal los pedidos de bebidas que van ordenando los distintos personajes en pantalla.

Su reconocimiento internacional nace a partir de las olas de inmigrantes taiwaneses de las últimas décadas, que fueron desarrollando las bebidas en el exterior, dándoles un giro de innovación que trajo nuevos sabores, adicionales y mezclas.

De esa manera, el té de burbujas se expandió por toda Asia, Estados Unidos y Europa. Incluso a nuestro país también llegó: hace algunos años que en varios locales del Barrio Chino de la Ciudad Buenos Aires ya se consigue y es un éxito.