La cocinera cordobesa Eve Vidal -la encontrás en Instagram como @evecocinaketo- nos comparte esta increíble receta de alfajores de coco sin harina ni azúcar. Hace unos días, nos acercó la receta de pizza sin harina.
Antes de acercarte el paso a paso, nos cuenta los beneficios de esta receta.
Al ser sin harinas ni azúcar es ideal para aquellos que siguen dietas bajas en carbohidratos, evitan el consumo de azúcar refinada o buscan alternativas más saludables para satisfacer sus antojos dulces.
Es rica en coco, un beneficio extra. El coco rallado utilizado en esta receta aporta un sabor dulce y exquisito, además de ser una fuente de grasas saludables y fibra. También contiene minerales como el hierro y el magnesio, y vitaminas del grupo B.
Además, la receta es baja en carbohidratos: al evitar el uso de harinas y azúcares, estos alfajores son una opción adecuada para aquellos que desean controlar su ingesta de calorías y mantener niveles estables de azúcar en la sangre.
Receta de alfajores de coco sin harina ni azúcar
- Ingredientes:
- Modo de preparación:
¡Listo! Ya podés disfrutar de tus deliciosos alfajores de coco sin harinas ni azúcar. Guardalos en un recipiente hermético en la heladera para mantener su frescura.
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