A Luciana Anzoategui (@falcediluna_), esta bartender de 21 años, le encanta tener un nombre “artístico” y muchos la conocen como Anna.
“Desde la adolescencia me empezó a interesar el mundo de las bebidas, comencé a investigar lo que tomaba cuando salía o lo que tenían mis papás en su minibarra de nuestra casa. Comencé a trabajar como ayudante de barra y de a poco fui aprendiendo cada vez más. ¡Era muy torpe al principio!”, cuenta risueña Lu.
Mientras se seguía formando, trabajaba en eventos, creaba cócteles y, así, en muy poco tiempo pasó a tener jefaturas y finalmente llegó su gran oportunidad: hoy trabaja en la barra de uno de los bares más exclusivos de la ciudad, el Trade Sky Bar (@trade.skybar) en Retiro. “Para crecer hay que hacer muchos cambios y cuando sentís incomodidad, hay que agarrarse de esa sensación y transformarla en algo nuevo, en salir de tu zona de confort”.
Su inspiración: “Me inspiré en hacer algo nuevo, algo distinto como OHLALÁ!, algo innovador pero simple. También quise agregarle whisky por el prejuicio de que las mujeres no tomamos bebidas ‘fuertes’, aunque parece que se eliminó ese estereotipo pero siempre sale de la boca de alguien...”.
Abril: ¿cómo se prepara este trago?
- ¿Qué lleva?
- ¿Cómo se prepara?
Laura Marajofsky Periodista especializada en cultura, sociedad y género. Escribe actualmente en diversos diarios y revistas (La Nación, Forbes, OHLALÁ!, Volcánicas, Malvestida, Crisis, Anfibia, etc). Innovación en gastronomía & speaker.