Un restaurante que contrata gente con demencia es un éxito en Japón
Se trata de una propuesta inclusiva donde los protagonistas son personas que tienen enfermedades neurodegenerativas.
14 de septiembre de 2023
Un restaurante inclusivo en Japón. - Créditos: Página oficial del Gobierno de Japón
Visibilizar el cuidado de la salud mental es una tarea ardua y requiere de esfuerzos multidisciplinarios. Cualquier tipo de acción y comunicación son un granito de arena valioso para cultivar la empatía.
El caso de un restaurante, en Tokio, Japón, es uno de ellos. Se trata de una experiencia inusual, honesta y creativa para los comensales. Restaurant of Mistaken Orders (restaurante de las órdenes equivocadas, en castellano) fue creado en 2017, por Shiro Oguni, con el objetivo de visibilizar la demencia. ¿De qué manera? Contratando a personas con demencia y Alzheimer como camareros. Justamente la experiencia propone sorprender a los comensales con un plato inesperado: puede ser lo ordenado o algo muy diferente.
“Queremos cambiar la sociedad para que sea más solidaria y despreocupada para que, con demencia o no, podamos vivir juntos en armonía”, destacó en una entrevista Oguni, su creador.
Cabe destacar que el nombre del restaurante alude a un relato del escritor japonés Kenji Miyazawa, The Restaurant of Many Orders (1924).
Este restaurante, posiblemente aporte un granito de arena para cambiar nuestra percepción acerca de quienes tienen estas enfermedades, empatizar y comprender que pueden pueden ser miembros activos de la sociedad.
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