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Cómo hacer pizza de dulce de leche: una receta fácil que reinventa el clásico italiano

Hoy se celebra el Día de la pizza y para festejarlo San Ignacio nos compartió una tremenda receta de pizza dulce: ¿te animarías a convertir este clásico italiano en un postre?


Podés transformar la pizza en un postre: la receta para hacerlo.

Podés transformar la pizza en un postre: la receta para hacerlo. - Créditos: Gentileza de San Ignacio.



Mientras que la pizza es un plato que tradicionalmente lo relacionamos con Italia, es verdad que muchísimos países se lo apropiaron y -gracias a las inmigraciones italianas- lo transformaron y le dieron su propio toque personal. Así es como apareció la pizza con ananá, el horror para muchos pero una delicia absoluta para quienes disfrutan del los sabores agridulces. Y si en Argentina tenemos el sushi de asado, ¿cómo no íbamos a poder inventar una pizza de dulce de leche?

Así que si sos del team dulce, esta receta que nos compartió San Ignacio es -sin lugar a dudas- lo que estabas esperando.

Ingredientes para la masa de pizza

Para la masa

• 250 g de harina 0000

• 110 g de manteca

• 80 g de azúcar 

• 1 huevo

Para la cobertura

• 1 pote de dulce de leche repostero San Ignacio

Para decorar

• Chips de chocolate, cantidad necesaria

• Nueces, cantidad necesaria

• Almendras, cantidad necesaria

• Confites de chocolates, cantidad necesaria

• Galletitas de chocolate, cantidad necesaria

Cómo se hace

1. Colocar la harina y la manteca bien fría cortada en cubitos en un bowl. Con la ayuda de las manos realizar un arenado mezclando ambos ingredientes.

2. Agregar el azúcar y el huevo. Mezclar bien y unir hasta tener una masa lisa.

3. Poner film y dejar reposar en heladera durante 30 minutos.

4. Una vez fría la masa, estirarla en una mesada enharinada hasta formar un círculo.

5. Pinchar el centro con un tenedor y colocar en una placa apta para horno.

6. Hornear en un horno previamente precalentado hasta que esté cocida, unos 15 a 20 minutos aproximadamente. Una vez cocida, retirar y dejar enfriar.

7. Sobre la masa cocida, untar el dulce de leche repostero San Ignacio y decorar con los ingredientes deseados formando porciones de pizza.

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