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3 ideas fáciles para incluir el limón en recetas dulces

Te acercamos 3 recetas para que pruebes en casa: un postre de limón delicioso que te lleva 10 minutos, galletitas de limón y el clásico que no falla: lemon pie. ¡A disfrutarlas!


Receta de lemon pie, un clásico con limón que nunca falla.

Receta de lemon pie, un clásico con limón que nunca falla. - Créditos: Getty y Prensa Nestle



El 30 de septiembre se conmemora el Día Mundial del Limón, con el objetivo de poner en valor la cadena global de este cítrico. Por eso te acercamos 3 fáciles propuestas para incluir este cítrico versátil en recetas dulces.

Antes de las recetas: ¿sabías que Argentina va a la cabeza en cuanto a la producción mundial de limones? La producción de este fruto se concentra principalmente en las provincias de Tucumán, Salta, Jujuy y Catamarca.

El limón es un cítrico versátil que tiene diversos usos y que, en el plano gastronómico, se puede saborear en recetas dulces y saladas. Por eso nos encanta. 

Receta: Postre de limón para sorprender y deleitar en 10 minutos

Receta: Postre de limón para sorprender y deleitar en 10 minutos.

Receta: Postre de limón para sorprender y deleitar en 10 minutos. - Créditos: Getty y Prensa Nestle

  • Ingredientes:

    2 paquetes de Leche Condensada

    3 limones  

    400 mililitros de crema  


    Opcional: 

    Ralladura de chocolate 

    Salsa de frambuesa o frutos rojos 

  • Modo de preparación:

    1. Mezclar los 2 paquetes de leche condensada con ralladura de 1 limón y jugo de 1 o 2 limones a gusto.

    2. En otro bowl, batir la crema hasta que espese.

    3. Incorporar de forma envolvente la crema a la mezcla de leche condensada, enfriar en el freezer hasta que la consistencia quede a tu gusto.

    Opcional: decorar con ralladura de chocolate o hacer una salsa de frutos rojos para acompañar.

Receta: Lemon pie

Receta de lemon pie, un clásico con limón que nunca falla.

Receta de lemon pie, un clásico con limón que nunca falla. - Créditos: Getty y Prensa Nestle

  • Ingredientes:

    Para la masa

    200 gramos de harina 0000

    50 gramos de azúcar

    1 huevo

    100 gramos de manteca

     

    Para la crema

    1 cucharada de ralladura de limón

    1 paquete de Leche Condensada

    4 yemas

    150 centímetros cúbicos de jugo de limón


    Para el merengue italiano

    240 gramos de azúcar

    3 claras de huevo

  • Modo de preparación:

    1.  Procesar o mezclar ligeramente la harina, el azúcar y la manteca fría cortada en cubitos, hasta formar un arenado. Agregar el huevo y unir la masa sin trabajarla mucho. Envolver en film y llevar a la heladera por 30 minutos aproximadamente.

    2.  Precalentar el horno a temperatura media (180 °C).

    3.  Estirar sobre una mesada enharinada y tapizar un molde para tarta desmontable de 22 cm de diámetro. Cocinar durante 20 minutos o hasta que comience a dorarse.

    4.  Mezclar la leche condensada con las yemas, el jugo de limón y la ralladura. Unir bien y verter sobre la masa precocida. Cocinar en horno moderado durante 15 minutos.

    5.  Colocar el azúcar en una cacerolita y cubrir con apenas con agua. Cocinar hasta obtener un merengue bolita blanda.

    6.  Unos minutos antes del punto del almíbar, comenzar a batir las claras. Cuando empiecen a formar picos, añadir gota a gota el almíbar caliente sin dejar de batir hasta que se enfríe.

    7.  Decorar con el merengue y gratinar.

Receta: Galletitas de limón

  • Ingredientes:

    120 gramos de manteca blanda

    40 gramos de azúcar

    1/2 paquete de Leche Condensada

    Ralladura de 1 limón

    1 yema

    350 gramos de almidón de maíz

  • Modo de preparación:

    1.  Batir la manteca con el azúcar y la leche condensada.

    2.  Agregar la ralladura de limón y la yema. Unir e incorporar el almidón de maíz. Dejar reposar 1 hora en la heladera.

    3.  Formar bolas con la masa, colocarlas en una placa enmantecada y enharinada, aplanarlas apenas y cocinar en un horno precalentado a temperatura media 180 ºC durante 20 minutos aproximadamente.

Fuente consultada: NESTLÉ® Leche Condensada.

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por Redacción OHLALÁ!

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