•

Untable de cajú

Name: Untable de cajú
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 taza de castañas de cajú (remojadas toda la noche y lavadas en agua filtrada); 1 cda. de aceite oliva, o de coco (a elección); 1 cda. de cúrcuma o rawmesan; Sal marina a gusto, pimienta a gusto, hierbas aromáticas a elección

Por Jessica Lekerman (@jessicalekerman)

10 de septiembre de 2022

TIEMPO DE PREPARACIÓN

TIEMPO DE COCCIÓN

TIEMPO TOTAL

PORCIONES

Más recetas con:

Frutas

Ingredientes

1 taza de castañas de cajú (remojadas toda la noche y lavadas en agua filtrada)
1 cda. de aceite oliva, o de coco (a elección)
1 cda. de cúrcuma o rawmesan
Sal marina a gusto, pimienta a gusto, hierbas aromáticas a elección

Procedimiento

1
Colocar en una batidora o mixer las castañas y triturarlas. Agregar el aceite, cúrcuma o rawmesan, sal, pimienta y aromáticas.
2
Batir hasta lograr una textura cremosa. Si desea que la mezcla quede más suave y ligera, agregar una cucharada de agua de a poco y seguir batiendo.
3
Pasarlo a un frasco de vidrio, cerrarlo y llevarlo a la heladera por un par de horas.
4
Untar en tostadas, consumir como dip o acompañamiento, e incluso como aderezo de ensaladas.