Te contamos cómo hacer esta sopa fría rápida, rica y refrescante elaborada con los productos de estación que más nos gustan
GAZPACHO DE SANDÍA Y TOMATE
Para 6 porciones.
¿Qué lleva?
½ kg de tomate / ½ kg de sandía/ 1 pepino pelado / 1 morrón rojo/ 2 dientes de ajo / 50 cc de aceite de oliva/ 100 g de pan viejo/ 50 cc de vinagre / Sal y pimienta
¿Cómo se hace?
Lavar y cortar todas las frutas y verduras en trozos parejos. Romper el pan con las manos y humedecerlo con un poquito de agua para que se ablande. Dejarlo reposar 10 minutos. Luego, poner todos los ingredientes en el vaso de una licuadora y licuar hasta obtener una mezcla homogénea. Dejar enfriar al menos 30 minutos en la heladera. Servir con queso feta desgranado y aceite de oliva.
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