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Bruschettas: Juliana López May te propone 8 opciones

Ocho opciones para salir del paso y súper fáciles de preparar. Encontrá cuál es tu bruschetta favorita.




Espinaca + huevo + parmesano + piñones

12 rodajas de pan de campo
1 diente de ajo
1 atado de espinacas baby (preferentemente)
6 huevos duros
100 g de parmesano
50 g de piñones

¿Cómo se arman?
Tostar el pan y frotarlo con un diente de ajo para darle sabor. Arriba, colocar (en este orden) las hojas de espinaca cruda, el huevo duro cortado previamente en cuartos, algunas escamas de parmesano y los piñones. Por último, rociar con un buen chorro de aceite de oliva, sal y pimienta.

Mozzarella + tomates cherry + albahaca

12 rodajas de pan de campo
250 g de boconccinos
250 g de tomates cherry
Hojas de albahaca
Sal y pimienta
Aceite de oliva

¿Cómo se arman?
Tostar el pan y frotarlo con un diente de ajo para darle sabor. Arriba, colocar los boconccinos demenuzados y los tomates previamente cortados al medio e intercalar las hojas de albahaca (bien lavadas y secas). Por último, antes de comer, rociar con un buen chorro de aceite de oliva, sal y pimienta.

Verdes + rabanitos + parmesano

12 rodajas de pan
Hojas de lechuga mantecosa
Hojas de lechuga crespa
Hojas de lechuga arrepollada
Hojas de lechuga morada
6 rabanitos en rodajas
100 g de parmesano

¿Cómo se arman?
Cortar el pan en rodajas finas y tostar en un horno suave hasta que estén crocantes. Por otro lado, hacer un mezclum con las hojas de lechugas trozadas con las manos y sumar los rabanitos cortados. Armar, condimentar a gusto y rociar con parmesano.

Durazno + brie + almendras

12 rodajas de pan de campo
6 duraznos
200 g de brie
1 atado de rúcula
50 g de almendras tostadas

¿Cómo se arman?
Tostar el pan y frotarlo con un diente de ajo para darle sabor. Arriba, colocar las hojas de rúcula, los duraznos en láminas (los podés cortar con una mandolina), trozos de brie y almendras previamente tostadas y picadas. Por último, antes de comer, rociar con un buen chorro de aceite de oliva, sal y pimienta.

Hinojo + ricota + miel

6 rodajas de un pan de campo grande
6 hinojos baby o 3 chicos
500 g de ricota
6 cdas. de miel de campo
Flores de ciboulette
Sal y pimienta
Aceite de oliva

¿Cómo se arman?
Tostar el pan en grill y frotarlo con un diente de ajo. Untar con una buena cantidad de ricota fresca y encima agregar el hinojo previamente laminado. Al final, agregar una cucharada de miel de campo y flores de ciboulette. Salpimentar y terminar con aceite de oliva.

Zanahoria + rabanito + pepino

12 rodajas de pan
1 zanahoria
6 rabanitos
1 pepino
1 cebolla roja
Ralladura de 1 limón
100 g de brotes de alfalfa
Aceite de oliva

¿Cómo se arman?
Cortar el pan y tostar en un horno suave hasta que estén crocantes. Por otro lado, cortar la zanahoria, pepino, cebolla y rabanitos en rodajas finitas. Mezclar las verduras con la ralladura de limón, sal y pimienta. Colocar sobre el pan un poco de brotes, las verduras y un chorrito de oliva.

Berenjenas quemadas

12 rodajas de pan de campo
3 berenjenas medianas
1 diente de ajo
3 cdas. de tahine
Sésamo negro
Aceite de oliva

¿Cómo se arman?
Cortar el pan en rodajas y tostar en un horno suave. Por otro lado, quemar las berenjenas sobre la llama directa y, cuando estén negras, pelarlas y desarmarlas con las manos. Arriba de cada rodaja, colocar media berenjena, media cucharada de tahine y sésamo. Salpimentar y terminar con aceite de oliva.

Palta + cebolla colorada + cilantro

12 rodajas de pan de campo
3 paltas a punto
1 cebolla roja
Cilantro
Tomates cherry

¿Cómo se arman?
Cortar el pan en rodajas finas y tostar en un horno suave. Cortar la palta en cubos y la cebolla en láminas y deshojar el cilantro. Por otro lado, cocinar los tomates cherry durante unos minutos en una sartén con un toque de oliva y salpimentar. Mezclar todo y condimentar con jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta, colocar sobre las rodajas de pan ¡y listo!

¿Te dieron ganas de prepararlas?¿Qué opción te gustó más?

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