La llegada del frío no debería apagar el fuego de los nuevos proyectos. Así que si querés comer de tu propia cosecha solo tenés que poner manos a la obra, como nos dice la experta en plantas Alejandra Bielous. Se puede hacer huerta en invierno y ella nos acerca todas las herramientas para que nos salga bien.
Lo primero que aclara Alejandra es que toda huerta puede iniciarse comprando los plantines o sembrando, este último, para nuestra experta es el más recomendable y satisfactorio. "Pocas cosas traen tanta alegría como ver germinar las semillas que sembraste y ni hablemos el ver crecer las plántulas que luego al madurar nos ofrecerán toda su estructura para poder nutrir nuestro cuerpo", reflexiona esta amante de la jardinería.
Esta es la lista con las hortalizas y aromáticas más populares para sembrar durante la época fría para cosechar en los meses siguientes.
Hortalizas para sembrar en invierno
Hortalizas para sembrar en invierno. - Getty
Variedad días de germinación días de cosecha// Medida de maceta
Acelga 8 – 12 60 – 90 min. 18
Arveja 8 – 15 60 – 90 min. 40
Cebolla verdeo 10 – 15 110 – 120 min. 18
Cilantro 10 – 15 60 – 90 min. 18
Coliflor 7 – 10 90 – 100 min. 40
Lechuga morada 8 – 12 70 – 90 min. 22
Rúcula 6 – 8 30 – 40 min. 18
Perejil 15 – 25 70 – 90 min. 18
Puerro 10 – 15 100 – 130 min. 18
Zanahoria 10 – 20 90 – 110 min. 22
Aromáticas para sembrar en invierno
Eneldo 8 - 10 100 – 120 min. 18
Orégano 8 – 10 100 – 120 min. 18
Salvia 10 – 12 100 – 120 min. 18
Tomillo 8 – 10 100 – 120 min. 18
"Recordá que en los viveros podés encontrar muchas opciones en plantines si ya estás llegando tarde para sembrar", apunta la experta.
Cómo armar tu semillero
"Las semillas grandes pueden sembrarse directamente en la maceta que utilizarás durante todo el cultivo, pero las más chiquitas requieren ser sembradas en comunidad sobre almácigos que le aseguren ciertas condiciones", aclara Alejandra.
1 – Podés comprar un contenedor específico para siembra o las bandejas que sobran cuando comprás el almuerzo (plástico traslícido). Si tienen tapa, mejor. Lavar bien el contenedor y perforar la base para generar orificios de drenaje. Un clavo caliente sujetado con una pinza para no quemarte puede ser el mejor perforador.
2 – Incorporar 3/5 cm de sustrato dependiendo de la altura del recipiente. El sustrato debe ser liviano y no contener grumos de tierra apelmazada. Podés utilizar la mezcla que recomendamos anteriormente.
3 – Colocar las semillas sobre el sustrato y tapar con sustrato utilizando esta fórmula.
Altura de semilla = Altura de capa de sustrato para cubrir
Importante: A las semillas pequeñas podés espolvorearlas y no tapar. Las semillas medianas o grandes pueden ser colocadas de manera individual y ser cubiertas.
4 – El riego te conviene realizarlo con pulverizador para que el agua no te corra las semillas al caer sobre las mismas.
5 – Tapar el almácigo para contener la humedad hasta que las semillas germinen. Cuando aparezcan las primeras hojitas, podés destapar y aumentar la continuidad del riego según sea necesario.
6 – Con las primeras hojas debemos ofrecerle mejor luz directa o sol de la mañana.
7 – Avanzado el crecimiento de nuestras plántulas, aproximadamente cuando contienen el 3er par de hojas, debemos trasplantarlas a recipientes individuales para mejorar su desarrollo. Las macetas n°12 son ideales.
Condiciones básicas que necesitan tus plantas
- Sustrato
- Maceta
- Exposición solar
- Riego:
- Cosecha:
Verónica Dema Editora de Actualidad en OHLALÁ! Licenciada en Ciencias de la Comunicación, Especialista en Prácticas Redaccionales. Tiene un Máster en Periodismo por LN/Universidad Torcuato Di Tella. Dedicada a temas de géneros, cultura y sociedad.
