¡Buen jueves! Espero que lo hayan comenzado con todas las pilas, y si no, piensen que falta poco para el fin de semana y... ¡ya se viene el Día del Amigo! ¿Pensaron en cómo lo van a festejar? Más adelante les dejaré propuestas de ferias saludables, que es una buena opción para pasear, hacer algún taller y comer cosas ricas. Pero antes quiero hablar sobre literatura infantil. Son muchas las madres que quieren mejorar la calidad de lo que comen los chicos y sobre todo, enseñarles los beneficios de los alimentos naturales o transmitirles una conciencia ecológica. No es fácil con el bombardeo de publicidades que aparecen en los medios de comunicación, pero nada es imposible.
Dos emprendimientos independientes invitan a hacerlo a través de libros:
La Licenciada Natalia Amengual, que se especializa en transición a la alimentación vegetariana y es la nutricionista amiga de este blog, escribió el libro "Las Aventuras de Pepino Hamburguesa", dedicado a los chicos. Ella lo describe como "una historia fantástica que te despierta las ganas de comer sano y cuidar a la naturaleza".
El libro propone usar la fuerza de la imaginación y el poder creativo para recorrer el mundo imaginario de las letras y para ingresar a esa historia mágica que tal vez comience a mezclarse con la realidad.
De la Editorial La Imprenta Digital, el libro se puede adquirir en lugares como IATENA en donde Natalia da clases o también pueden comunicarse con ella a través de Facebook o su mail para encontrar el lugar más cercano para comprarlo. Me contó que muchos padres le agradecieron y le contaron que sus hijos se entusiasmaron con la historia y cambiaron la forma de pensar en cuanto a ciertos alimentos.
Lupita Verde apunta a niños de dos a siete años y también a los adultos que tendrán la responsabilidad de enseñarles a cuidar el planeta. Eva Mastrogiulio es Diseñadora Gráfica y la ilustradora de los hermosos dibujos. Junto a Marcela Caratazzolo, Ingeniera Agrónoma, especialista en Educación Ambiental, y directora de Lupa Verde , llevaron a cabo este proyecto que cuenta las historias de Lupita y Roberto, dos chicos que aprenden con amor la importancia de cuidar el ambiente. Uno de ellos hasta se transforma en superhéroe.
lupitaenideame from Lupita Verde on Vimeo.
Ahora sí, lo prometido. Les dejo las actividades para este fin de semana:
Arranca la Tercera Edición de la Gira Sustentable 2014 de Sabe la Tierra. La feria de productores estará en El Galpón de Milagros, ubicado en Gorriti 5417 de Palermo Viejo.
El viernes 18 de 18 a 23 hs., sábado 19 y domingo 20 de Julio de 11 a 19 hs.
Con entrada gratuita, habrá más de 40 puestos de emprendimientos con productos orgánicos, naturales, sustentables y amigables con el medio ambiente para hacer las compras de manos directas de los pequeños productores.
Además se pueden visitar los clásicos mercados de San Fernando y Vicente López todos los sábados de 10 a 17 hs.
Buenos Aires Market, el 19 y 20 de Julio, de 10 a 18 hs, se presenta en la Plaza Unidad Latinoamericana, en El Salvador y Medrano. Durante dos días se podrán encontrar 70 productores y más de 600 productos saludables a precios promocionales.
Feria Verde de Adrogué. El sábado 19, de 11 a 18 hs, en Rosales 1521, se hace una nueva edición para la gente de zona sur. Según me contó su organizadora, Bettina De Girolamo, el evento se realiza en un castillo llamado Castelforte, que se puede visitar como paseo turístico. La Feria es el lugar ideal para comprar comida saludable, realizar actividades como Yoga, y asistir a los talleres gratuitos.
En el video se muestra la edición de Abril:
Y ya que hablamos de libros, recuerden que hasta el 2 de agosto está la Feria del Libro Infantil y Juvenil en El Dorrego, Zapiola 50, entre Concepción Arenal y Dorrego y por primera vez la entrada es gratuita.
Por último les dejo una receta de Lara Martínez para Veganity Viandas. Los probé con espinaca en lugar de acelga y quedan buenísimos.
Canelones de verdura
(receta sin huevos, ni leche)
Ingredientes
Masa
Harina común (000 / 0000) 250gramos
Agua 1/2 litro
Sal 1 pizca
Relleno
Acelga 2 paquetes
Diente de ajo 2
Sal 1 pizca
Nuez moscada 1 pizca
Tofu 200gramos
Opción al tofu: avena instantánea 200 gramos, hidratar en agua y escurrir.
Procedimiento
En un bowl colocar la harina y la sal integrar e incorporar el agua ayudándonos con un tenedor. En una sartén agregar una cucharadita de aceite, dejar que caliente bien. Con una cuchara verter mezcla del bowl al sartén. (4 cucharadas de mezcla por panqueque). Esperar a que dore y darlo vuelta con mucho cuidado. Una vez que se doraron ambos lados colocar en un plato. Repetir el procedimiento hasta que no quede más mezcla.
Para el relleno
Lavar la acelga y cortarle los tallos. Hervir con abundante agua. Una vez que esté bien blandita escurrir, pasar por agua fría y dejar en el colador. En un recipiente desmenuzar el tofu con un tenedor o en caso contrario que se haya elegido la avena simplemente colocarla en el bowl.Cortar la acelga bien chiquitita, incorporar a la mezcla. Agregar la sal y la nuez moscada. Integrar.
Armado de los canelones
Colocar tres cucharadas soperas de la mezcla a cada panqueque, como si untáramos. enrollar y colocar en una asadera seca. Repetir operación y colocar en horno 20 minutos.Se le puede poner salsa blanca o salsa roja del tipo filetto.
Espero que los disfruten y que la información del post les resulte útil. ¿Conocen más libros o programas para recomendar?
Les deseo que tengan muchos motivos para agradecer durante estos días. Yo le mando un beso especial a mi amiga Luzu que se casa mañana con Ale y deben estar bastante nerviosos.
Recuerden que me pueden escribir a kariuenverde@gmail.com
¡Besos!
Kariu
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