¡Gracias por todos los lindos saludos que recibí en el Día de la Mujer! Me alegro que la buena energía nos invada! ¡Vamos, mujeres, que cuando uno trasmite buenas vibras tarde o temprano vuelven por miles!
Nunca les conte, pero tengo un pasado gastronómico, aunque cocinando soy un queso, me crié prácticamente en la cocina, mi mamá tiene una empresa de catering y hasta el día de hoy sigo dándole una mano. También, muchos en mi familia viven de esto y mi bichi es cocinero amateur y hace las mejores tartas del mundo.
Hace unos días me invitó a cocinar la mujer de mi primo, Stefi Lalor, y me pareció una genial idea armar un rico té y compartir mi experiencia y recetas con todas ustedes. ¡Pueden ponerlo en práctica el fin de semana!
El menú fue variado entre salado y dulce (para todos los gustos). Budín de yogurt y pistachos, sandwich de salmón, sandwich de jamón serrano y camembert, tarteletas con chocolate blanco y frutillas y para acompañar, un refrescante té en hebras frio, con frutas.
¡¡Era todo tan rico que no podía parar de comer y picoteaba a cada rato!!!
En cuanto a mi look pensado especial para la ocasión, elegí un vestido amarillo con flores que compré en Marruecos hace unos años, mi delantal de flores de Adelantada (al igual que Stefi, que le llevé uno para que estemos a tono), pañuelo de seda de Rapsodia para la cabeza y balerinas en tonos celestes de August Ballerinas.
Les dejo los ingredientes de cada una de las recetas para que las tengan en cuenta. Sino, también pueden consultarlo en la pagina de Stefi, ella responde a cualquier consulta.
¡Espero que le haya gustado la propuesta!
Gracias a mi amiga y fotógrafa Catalina Bartolome que me acompañó especialmente para hacer las fotos y, de paso, tomar un rico té.
A las que esperaban un look de noche para este viernes les digo: ¡la semana que viene tendremos propuestas!
Mientras tanto... ¡a cocinar se ha dicho!
¡Lindo fin de semana chicas!!!
Saludos,
Lulu
Recetas:
Budin de Yogurt y Pistachos
-1 cda de pulpa de pistachos (o 150 grs de pistachos procesados)
-1 cdita de polvo 5 especies*
-150 grs de manteca derretida
-185 grs de harina leudante
-200 grs de azúcar impalpable
-100 grs de azúcar común
-3 huevos (a temperatura ambiente)
-125 grs de yogurt
*Se puede reemplazar por nuez moscada, canela o cardamomo.
*Se le puede agregar amapolas y/o ralladura de lima.
Sandwich de Salmon
-2 pancitos Brioche de molde o 4 rodajas
-50 grs de manteca
-Eneldo y tomillo
-2 fetas de salmón ahumado
-4 hojitas de rúcula
-Aceite de oliva
-Sal y pimienta
Sandwich de jamón serrano y Camembert
-2 pancitos pequeños o 4 rodajas
-Aceitunas negras
-Aceite de oliva
-2 gotitas de jugo de limón o lima
- 40 grs de jamón serrano
-50 grs de queso Camembert o Brie
Tarteletas con chocolate blanco y frutillas
-250 cc de leche
-Ralladura de 1 lima
-25 grs de almidón de maíz
-3 yemas
-40 grs de azúcar
-150 grs de chocolate blanco picado
-50 grs de manteca
Rellenar las tartitas con la crema de chocolate blanco y por encima colocar frutillas fileteadas.
Té en hebras frio con frutas
-1 banana
-1 ciruela
-1 durazno
-1 kiwi
-1 cda de azúcar o un sobrecito de edulcorante
-Té en hebras
-1/2 l de agua
- ½ cdita de Jengibre
-Hielo
En esta nota:
