Nostalgia en El Gauchito
Voy a este lugar buscando inspiración... o mejor dicho milanesas. ¿Para qué mentir? Cuando me agarran toneladas de nostalgia, me voy hasta "El Gauchito", una de las tantas parrilladas argentas de Nueva York. Porque de todas las que existen, esta es mi preferida. El Gauchito es bien auténtica (nada de interpretaciones erradas de nuestros asados).
Está ubicado en Queens, y uno llega desde Manhattan tomándose el subte siete. Son aproximadamente 45 minutos de viaje. Queda muy cerca del recorrido sobre el que escribí en el blog, hace dos semanas.
Además de la suerte de comer un rico asado y unas empanadas fritas , uno se sienta en un salón rodeado de todo nuestros "próceres" (espero que me den permiso para un amplio uso de esta palabra) argentinos. En las paredes del restaurant están pintadas las caras de: Rodrigo Bueno, José Larralde, Susana Giménez, Los Nocheros, Ricardo Darín, Luis Sandrini, Alberto Olmedo, Juan Martín del Potro, La Pulga Messi... Estoy segura de que si un norteamericano cae acá, se pregunta quiénes son la mayoría de los que están pintados en las paredes (exceptuando los deportistas con reconocimiento internacional). Pero un argentino..., sabe. Porque son parte de nuestro cambalache cultural.
Además, en El Gauchito compran la media res de la carne, para cortarla con los típicos cortes argentinos (que son diferentes a los de EE.UU.).
Pero siempre después de un rico asado, uno hace una parada en su pequeño almacén, que para mí tiene un parecido con esas pulperías antiguas de barrio (aunque quizás sean sólo mis ganas de que así sea). Ahí venden todos los productos que a uno lo hacen sentirse más cerca de casa: yerba mate, dulce de leche, chocolate Águila, galletitas Arcor, y lo más importante: milanesas congeladas. Con milanesas en mi freezer sé que voy a estar a salvo por unas cuantas semanas.
Y por supuesto, nunca me voy del Gauchito sin mi buena dosis de yerba mate.
¿Ustedes que comidas extrañarían en el caso de vivir en el exterior? ¿Cuáles son las cosas que nos hacen parte de esta querida comunidad?
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