Primavera Cero

Por otra parte tuve muchos comentarios y mails de gente interesada por el post anterior, me alegra que les haya servido para plantearse cuestiones relacionadas con la alimentación, sé que algunos cambios son difíciles y llevan tiempo, pero como decía por ahí la lectora TefiS18, tal vez se trate de elegir un día ensalada en lugar de papas fritas, o agua en lugar de gaseosas, y tratar de que se vuelva un hábito saludable y gradual.

Con respecto a eso, y a incorporar frutas y verduras, les recuerdo el Calendario Estacional para saber qué es mejor consumir en esta temporada, más allá de las verduras que están disponibles todo el año, como la acelga y el apio, comienza el mejor momento para comer ananá y frutilla.

Las frutillas tienen muchísimas propiedades, lo principal es que son energizantes y antioxidantes. Fuente natural de vitamina C y magnesio, también actúan como diuréticas y se recomiendan para combatir el estreñimiento, por su alto contenido de fibra y agua. Además colaboran en la absorción del hierro de origen vegetal y mejoran el aspecto de la piel porque aumentan la producción de colágeno. Encima son ricas, en postres y licuados, o solas, sin agregados de azúcares, se convierten en una opción genial para cualquier momento. Si están muy ácidas, se las puede acompañar con jugos naturales. No se olviden que es mejor consumir orgánico. Todavía me acuerdo que en mi visita a Capilla del Monte , Desiré Marinaro de Eco-Huerta me había contado que era muy fácil que las frutillas se multiplicaran por todos lados.

Si les interesa comenzar a plantar, pueden leer el Curso de Huerta Online que da el INTA, en donde explica cuáles son los beneficios de consumir los alimentos de nuestra propia cosecha, la planificación, la siembra y el paso a paso para lograrlo. ¡Es muy práctico! Para hacer una plantación de frutillas también hay distintas sugerencias que pueden leer en esta nota.

Y para cerrar les cuento que diecisiete años atrás Soda Stereo, la banda sonora de mi vida y la de muchos de ustedes, hacía en River su Último Concierto. Fue un 20 de septiembre y yo pensaba que era un adiós definitivo. No sabía que diez años después volverían a encontrarse para una concretar una gira, que Gustavo Cerati tendría una carrera exitosa como solista y que se despediría de verdad un 4 de septiembre de 2014.

Por eso quiero compartir el video de aquella primavera que recién empezaba con el cambio de día y un homenaje a la poesía que perdura en sus canciones:

Les dejo un abrazo grande, me pueden escribir a kariuenverde@gmail.com por dudas o sugerencias.

Kariu