Cinco lugares para comer platos autóctonos
Locro, empanadas, tomatican, guisos y tamales, algunas de las opciones más argentinas para celebrar el 25 de mayo; una guía práctica para elegir dónde almorzar este fin de semana largo
24 de mayo de 2012 • 16:20
Almacén Secreto
Un restaurante "a puertas cerradas", bien íntimo, al que hay que llamar para reservar con anticipación porque siempre se llena (son sólo 12 mesas). Además de los platos imperdibles, cuenta con una galería de arte y un patio a puro verde, increíble. Se puede pedir comida regional de diferentes zonas del país, el locro tradicional, el guaschalocro, seco de carne de llama, humitas, tamales, empanadas tucumanas, entre otros.
Lo mejor: locro para dos personas (súper abundante y en cazuelas de barro) como plato principal y quesillo con dulce de cayote de postre.
Cuánto: las empanadas salen $5 y los platos para compartir están rondando los $90.
Dónde: Gregoria Perez 3266, Colegiales. Tel. 4554-0082. almacensecretoclub.blogspot.com.ar
La Peña del Colorado
Locro, lentejas, pastel de humita con queso gratinado, pastel de quinoa con queso, ñoquis de mandiocas, empanadas, tamales, tomatican y muchas delicias criollas más en una casona rústica donde comés rico mientras escuchas un amplio y variado repertorio de música folclórica.
Lo mejor: el 25 de mayo al medio día servirán un muy recomendado locro norteño mientras suenen las guitarras del show de Tomás Lipán y el del Trío Gorosito/Cataldi/ de la Vega.
Cuánto: entre $55 y $60.
Dónde: Guemes 3657, Palermo. Tel: 4822-1038. www.lapeniadelcolorado.com.ar
Lo mejor: el 25 de mayo al medio día servirán un muy recomendado locro norteño mientras suenen las guitarras del show de Tomás Lipán y el del Trío Gorosito/Cataldi/ de la Vega.
Cuánto: entre $55 y $60.
Dónde: Guemes 3657, Palermo. Tel: 4822-1038. www.lapeniadelcolorado.com.ar
La Querencia
Entrar en La Querencia es como remontarse a los olores y sabores de la auténtica cocina criolla de nuestros ancestros. Ver pasar los platos, descubrir el abanico de colores de las propuestas locales. Empanadas de carne cortada a cuchillo, locro, guiso de lentejas, carbonada, humitas, tamales, camote norteño, bifes a la criolla. Y, para el postre, imposible decidirse entre el flan casero, el budín de pan o los pastelitos de batata, membrillo o dulce de leche.
Lo mejor: Cocina rica, saludable, abundante y sobre todo, casera.
Cuánto: pastelitos y empanadas a $6,50 y locro a $35.
Dónde: Aguilar 2391, Belgrano o Junín 1314, Recoleta. Tel: 4789- 0989/4821-1888. www.laquerenciaonline.com
Lo mejor: Cocina rica, saludable, abundante y sobre todo, casera.
Cuánto: pastelitos y empanadas a $6,50 y locro a $35.
Dónde: Aguilar 2391, Belgrano o Junín 1314, Recoleta. Tel: 4789- 0989/4821-1888. www.laquerenciaonline.com
La Paceña
Si bien las empanadas de La Paceña ya son un clásico, esta casa de comidas autóctonas también prepara un locro inolvidable. Zapallo, panceta ahumada, batatas, repollo, cebolla, ajíes picantes y chorizo colorado, algunos de los ingredientes que dan color y un sabor único a la propuesta de La Paceña.
Lo mejor: los platos típicos como el locro generalmente son ricos en calorías,pero la versión de La Paceña no lleva patitas de cerdo ni cortes grasosos, haciéndolo algo más light.
Cuánto: locro a $30 y empanadas artesanales a $6.
Dónde: Echeverría 2570, Belgrano. Tel: 4788-2282. www.lapacena.com
Lo mejor: los platos típicos como el locro generalmente son ricos en calorías,pero la versión de La Paceña no lleva patitas de cerdo ni cortes grasosos, haciéndolo algo más light.
Cuánto: locro a $30 y empanadas artesanales a $6.
Dónde: Echeverría 2570, Belgrano. Tel: 4788-2282. www.lapacena.com
Ña Sarapia
Desde hace 50 años, Ña Serapia prepara el locro criollo de la misma manera: porotos, panceta, maíz, tripa gorda y roast beef cortado a cuchillo, sazonado con condimentos salteños. Súper sustancioso y muy sabroso, es el clásico por excelencia a la hora de elegir darse un panzada de comida típica. También hay guisos, empanadas, tamales y mondongo.
Lo mejor: al locro lo sirven un día después de preparado para darle un sabor más concentrado.
Cuánto: el locro $28, el mondongo $30 y las empanadas $5,50 cada una.
Dónde: Av. Las Heras 3357, Palermo. Tel: 4801-5307.
Lo mejor: al locro lo sirven un día después de preparado para darle un sabor más concentrado.
Cuánto: el locro $28, el mondongo $30 y las empanadas $5,50 cada una.
Dónde: Av. Las Heras 3357, Palermo. Tel: 4801-5307.
Además
- La cocina : Florida 142, Local 61, Centro. Contacto: 4326-7892
- El sanjuanino: Posadas 1515, Recoleta. Contacto: 4804-2909
- El club del Progreso : Sarmiento 1334, Congreso. Contacto: 4372-3350
- Fortín Salteño: Av. Cabildo 4702, Nuñez. Contacto: 4702-2413
- 1810 : Julián Álvarez 2000 esq. Guatemala, Palermo. Contacto: 4865-0030/4865-4507
- La Tucumanita: Anchorena 1775, Recoleta. Contacto: 4821-4617.
- La Morada : Larrea 1336, Recoleta. Contacto: 4821-6349.
¿Vos qué tenés pensado hacer este 25 de mayo? ¿Conocés algún otro lugar para probar comida autóctona?
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