El cambio de vida de Donato De Santis: este es el lujoso restaurante donde trabaja de incógnito

No fue hace mucho cuando Donato acompañó la cena de todos los argentinos siendo uno de los integrantes del exitoso certamen de cocina de Telefe, Masterchef. Pero ahora, De Santis decidió pegar un volantazo y frenar, al menos por un tiempo, con tanta exposición.

Preparó su maleta y partió hacia Europa, en donde comenzó a trabajar en un restaurante donde nadie lo conoce.

¿Qué le pasó? "Sentí la urgencia de reconectar con esta adrenalina del comienzo, la emoción de descubrir nuevos ingredientes, de vivir el ritmo intenso de una cocina", dijo Donato De Santis en un reel en su cuenta de Instagram que no tardó en ser viral ante la sorpresa que generó entre sus seguidores este cambio de vida.

Así, el cocinero emprendió esta aventura en la que acabó trabajando de incógnito en un restaurante de Niza, Francia. "Nadie sabe quién soy, nadie me conoce. Y eso… se siente liberador", expresa mientras remarca que, después de tantos años, "necesitaba volver a lo esencial: transpirar, correr, equivocarme, oler a cocina. Sentir esa adrenalina del primer día".

Claro que no cayó al azar en un restaurante desconocido y perdido en algún remoto lugar del mundo: esta experiencia la realiza de la mano de un argentino que lo invitó a formar parte de su equipo, siendo el único que sabe realmente quién es, mientras para sus compañeros solo es uno más entre los trabajadores del selecto restó.

Se trata del platense Mauro Colagreco, creador del prestigioso restaurante Mirazur, ubicado en la Costa Azul francesa.

En sus instalaciones al pie de las montañas, a dos pasos de Italia, es donde Donato se gana un lugar arrancando desde abajo, sin tratos especiales, limpiando pescado y aprendiendo como cualquier aprendiz.

"No sé si es un sueño, un desafío o simple curiosidad, pero sé que tenía que hacerlo", remarca en pleno desarrollo de un proyecto personal que dice llevar gestando en su interior desde hace varios años.