Germán Martitegui: "Hoy la cocina no puede ser un lugar violento ni estresante"

Ya sabemos que muy poco de lo que vemos en televisión es real. Con Germán Martitegui te pasa igual: porque detrás de ese aspecto serio y severo que lo vemos desplegar como jurado en Masterchef, hay un hombre cercano, profundo e inteligente. Alguien que jamás soñó la cocina como profesión –es licenciado en Relaciones Internacionales– y que, sin embargo, encontró en esa pasión su propia filosofía de vida.

Nos recibió –mate y termo en mano– en la increíble casa donde hoy funciona Marti, en donde lo podés encontrar una noche cualquiera detrás de la inmensa barra para que te sirva él mismo sus creaciones. Esa misma casa en donde, muy pronto, sueña con nuevos y ambiciosos proyectos. Y en el mes en el que celebramos la paternidad, también lo vimos sonreír y conmoverse a la hora de reflexionar lo que le trajeron sus dos hijos de 5 años a su vida. Sin dudas: una nueva forma de pensarse a sí mismo, el futuro de la alimentación y cómo quiere colaborar desde su lugar para que vivamos en un planeta más sustentable.