Feria Masticar: Juliana, nuestra cocinera, dará clases en vivo

El mercado El Dorrego, allá en los límites entre Palermo, Colegiales y Belgrano, es el espacio ideal para celebrar una feria de comida basada en lo autoctóno (nada de platos de otros países o mixtura, ¡no! acá todo es bien argentino). Además de los stands con alimentos variados, diferentes cocineros y empresarios gastronómicos se juntan a conversar, a dar clases en vivo y a disfrutar de un evento casi sin precedentes en lo que respecta a esta industria.

Si tenés ganas de aprender y además de probar las exquisiteces que van a estar exhibidas en este simpático espacio, Podés ir esta tarde (a las 17.30) a presenciar la clase que Juliana López May va a dar con Máximo Cabrera, sobre "Salud y placer masticable". Las recetas elegidas para la ocasión son: mandarinada con jengibre y miel de campo, sopa de zanahoria al curry con leche de coco y albahaca, pizza de mijo, queso de cabra, chauchas y echalotas confitadas, ceviche de hongos con papines andinos y salsa ocopa y cheese cake raw de limas y frutos rojos.

Si el sábado se te complica, y además tenés ganas de ver al maestro de los maestros (y también de Juliana), Francis Mallman... mañana de 16 a 17, van a dar un clase en conjunto sobre "Verduras al fuego". Lo que van a preparar: humita a la olla, rugail, y pan de ajo y orejones.

Además de Mallman y López May (ambos miembros de A.C.E.L.G.A., la asociación de cocineros que organiza la feria), hoy y mañana habrá muchas más clases de referentes gastronómicos de la talla de Narda Lepes, Donato De Santis,Antonio Soriano, Matías Kyriasis, Los Peterson y Dolli Irigoyen, entre otros. Vas a poder hacerles preguntas y charlar con ellos durante las clases; además, obviamente de aprender sus tips y secretos.

Si te gusta la cocina y no tenés plan para este finde... podés acercarte a La Feria Masticar y deslubrarte con los sabores locales, las clases y las charlas (las hay para todos los gustos: desde cocina molecular a fotografía gastronómica, pasando por coctelería actual)
¡Acá está el programa con los horarios!