5 recetas para irse de picnic

1/2 taza de mayonesa

6 cdas de queso rallado

Sal y pimienta

6 filetes de salmón

3 cdas. de jugo de limón

1/2 taza. (aprox.) de Rex molidas

2 cdas. de hierbas picadas

Mezclar la mayonesa, el queso y la pimienta.

Colocar los filetes de salmón salpimentados en una fuente apta para horno, rociar con el jugo de limón.

Cubrir con la preparación de la mayonesa y sobre ésta esparcir las Rex molidas con las hierbas picadas.

Cocinar en un horno precalentado a 200°C durante 15 minutos aproximadamente.

Para los aros de cebolla:

2 tazas de leche aproximadamente

1 huevo

40 Traviatas procesadas

1 cdita. de sal

Pimienta

4 cebollas grandes

Aceite para freír

Para la salsa:

Mayonesa

Wasabi c/n

Mezclar la leche, el huevo, las Traviatas y salpimentar.

Cortar las cebollas en aros de aproximadamente 1 cm de ancho y rebozar en la preparación de las Traviatas.

Freír en abundante aceite caliente hasta dorar, retirar y colocar sobre papel absorbente.

Para la salsa mezclar la mayonesa con el Wasabi.

1/2 morrón rojo pequeño

1/2 morrón verde pequeño

1/2 morrón amarillo pequeño

1 cebolla morada pequeña

1/2 mango

1 cebolla de verdeo

1 limón

1 lima

1 naranja

Sal y pimienta

200 gr de salmón

1 paquete de Criollitas

1 cdita. de polvo para hornear

1 huevo

1 taza de leche (Aproximadamente)

1/2 taza de choclo en grano

Sal y pimienta a gusto

Rocío vegetal c/n

Cortar los morrones y la cebolla morada en juliana, el mango en cubitos y picar la cebolla de verdeo.

Aderezar con el jugo de limón, la lima y la naranja. Mezclar y salpimentar.

Cortar el salmón en dados pequeños y macerar en la preparación durante 10 minutos.

Procesar las Criollitas y mezclar con el polvo para hornear. Reservar. En un bowl mezclar el huevo con la leche. Añadir la mezcla de las galletitas y, por último, el choclo en grano. Salpimentar.

Calentar la sartén, rociar con aceite vegetal y con la ayuda de una cuchara colocar la preparación por cucharadas separadas unas de otras.

Cocinar de ambos lados hasta dorar. Servir los pancakes junto con el ceviche.

1 paquete de 170 gr de Melitas

70 gr de manteca fundida

Para el relleno:

125 c.c. de crema de leche

65 gr de azúcar

30 gr de azúcar rubia

40 gr de miel

60 gr de almendras picadas

50 gr de nueces picadas

60 gr de maní picadas

Procesar las Melitas. Agregar la manteca derretida y tapizar con la preparación un molde rectangular desmontable presionando bien las galletitas.

Llevar a la heladera hasta que esté bien firme. Para el relleno calentar en una cacerola la crema con las dos clases de azúcar y la miel.

Dejar hervir de 6 a 7 minutos.

Añadir las frutas secas apenas tostadas y picadas.

Mezclar y dejar que hierva dos minutos más.

Colocar sobre la base de galletitas y hornear durante 25 minutos aproximadamente. Retirar y dejar enfriar.

1 paquete de 170 gr de Coquitas

70 gr de manteca

Para el relleno:

250 gr de dulce de leche repostero

150 gr de coco rallado

200 gr de azúcar

1 huevo

1 clara de huevo

Procesar las Coquitas. Agregar la manteca derretida y tapizar con la preparación un molde desmontable rectangular para tarta de 28 cm x 17 cm de diámetro presionando bien las galletitas.

Llevar a la heladera hasta que esté bien firme. Una vez fría la base, untar con el dulce de leche repostero.

Para el relleno, mezclar el coco con el azúcar, el huevo y la clara.

Disponer sobre el dulce de leche y llevar a cocinar en un horno precalentado a 180°C durante 20 minutos aproximadamente.

Una vez listo, retirar, dejar enfriar y cortar en cuadraditos.

¿Qué te parecieron estas recetas para un día de Picnic? Si querés más ideas:Picnic gourmet y elegidos para ir de picnic