Prepará estos ñoquis para el 29
Mañana es viernes 29 de mayo y celebramos el frío con unos ricos ñoquis de calabaza. ¡Tomá nota de esta receta!
28 de mayo de 2015
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Ñoquis de calabaza
Para 2 personas
¿Qué llevan?
1 taza de harina
750 g de calabaza
100 g de manteca
1 yema de huevo
Hojas de salvia
Sal y pimienta
Láminas de parmesano
¿Cómo se hacen?
Hervir las calabazas. Una vez cocidas, hacerlas puré y escurrirlas bien.
Por otro lado, en otra olla, volcar el puré de calabazas, agregarle la harina, la yema y salpimentar.
Cuando esté lista la masa, cortarla en pedacitos y darles forma de ñoquis.
Cocinar de a tandas en agua con sal hasta que suban a la superficie.
Para la salsa, calentar la manteca con la salvia y echarla encima de los ñoquis.
Decorar con láminas de parmesano y servir.
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