PARANA.- Desde La Aurora del Palmar hasta El Ocaso, las estancias entrerrianas que ofrecen servicios turísticos muestran la vida rural de sol a sol, en una amplia gama de paisajes y actividades que seduce a turistas amantes de las costumbres genuinas.
La pesca y la caza deportiva son una especialidad en orillas de los ríos Paraná y Uruguay. Ordeñar vacas en La Finca, al norte de Paraná; observar cardenales y apreciar un fragmento de historia entrerriana en Villa Teresa, a poco de la histórica Concepción del Uruguay, que fue capital de la provincia y cuna de caudillos; cabalgar en las lomadas de la estancia El Cerrito y meterse en las islas de Victoria: todo ese mundo que rodea los caballos, las lanchas, el río y el campo abierto se vive a pleno en unas 40 casas de campo.
Algunas albergan turistas en los mismos muros en que se tejió parte de la historia nacional hace 150 años, en tiempos de Justo José de Urquiza.
Es cierto que desde las mejoras provocadas en la producción agropecuaria, algunos emprendimientos volvieron a su tradicional actividad ganadera o a los cultivos y discontinuaron la oferta turística, pero la mayoría organiza la convivencia del trabajador rural y los viajeros de algún lugar del mundo con buena aceptación. La estancia Santa Cándida tiene un casco construido en 1847 y es una muestra incomparable del protagonismo de Entre Ríos en los orígenes de la Organización Nacional y de la industria a través de Urquiza, el primer presidente constitucional. Está a la vera de un brazo del río Uruguay, el famoso Arroyo de la China que dio nombre antiguamente a Concepción del Uruguay. Los turistas pueden trotar en sus lomadas y orillas a caballo, en carros antiguos; o navegar en botes y catamarán de vela, y también pueden internarse hacia el río de los Pájaros (el Uruguay) para avistar y fotografiar garzas y otros aves isleras. No faltarán bagres y dientudos en el arroyo, surubíes y dorados en el Uruguay, y hasta una raya que sorprenda por su porte y fortaleza al pescador más avezado. Hay excursiones a medida. Y también caminatas por la costa, o lecturas con la sola compañía de los trinos y algún relincho, porque eso es Santa Cándida, a sólo 9 kilómetros de Concepción.
Así como esta estancia representa bien el extremo oriental de la provincia, en el otro extremo occidental se encuentra El Desafío, con 4000 metros a orillas del Paraná, 10 kilómetros al sur de la ciudad de La Paz.
Es frecuente la visita de franceses, españoles, italianos, locos por la pesca con mosca y la caza menor, pero más entusiasmados aún por el ambiente silvestre, virgen, de montes en galerías con lianas que recuerdan a Tarzán, y otros montes de ñandubay, algarrobo, ubajay y guaraniná, típicos del espinal. Existe lugar para hospedar a 25 personas en casas y cabañas, siempre en un ambiente de monte y río en el paraje llamado La Armonía, del distrito Yeso, que exhibe siglos de historia. "Hacemos ganadería extensiva. Tenemos la onda de no cambiar este paraje de montes vírgenes con sitios impenetrables y barrancas empinadas, y cuidamos mucho la privacidad, entonces ofrecemos la casa entera con 4 dormitorios, aunque vengan pocas personas", dice su propietario, Guillermo Basso.
Aquí la gente prefiere pescar con mosca el dorado mediano, hay buen pique, y en los arroyos interiores tararira, palometa, manduvé.
En El Desafío ofrecen el servicio que el visitante pida, porque si bien se puede alquilar una cabaña para seis personas por 120 pesos, también aceptan pedidos para agasajos completos que incluyan caza, pesca, salidas en 4x4, cabalgatas, comidas tradicionales, salidas a las islas, caminatas entre la selva en galería y el monte con baquianos, todo a medida.
Participar, como uno más
Veinte de las estancias turísticas formaron la agrupación Turismo Rural Asociado de Entre Ríos, Traer, que preside Alfredo Maffioly. "Hay establecimientos de Victoria, Gualeguaychú, Colón, Concordia, La Paz, Paraná. Nosotros por estatuto definimos el turismo rural como una actividad agropecuaria que consiste en la presentación del servicio turístico por parte del productor y su familia en el medio rural. Para ser turismo rural hay que prestar el servicio, y tener actividad agropecuaria principal", explica.
Traer defiende la actividad con particular preocupación por el cuidado del medio ambiente. "En lo que hace a recreación lo normal son cabalgatas, paseos en carruajes antiguos, caminatas por el campo, pesca con devolución, avistamiento de aves, participación en las tareas del campo; es decir, si ese día se está vacunando, castrando o hay vacas para el tambo, el turista tiene acceso a esas tareas", indica el empresario, que es propietario de la chacra Don Enrique, típica de los colonos europeos que llegaron a la zona hace 120 años.
Su establecimiento permite actividades al aire libre, ideal para el descanso, y tiene especial atención en la gastronomía, cerca de Villa Elisa. Las opciones no se agotan allí. La estancia El Ocaso está entre Ceibas y Gualeguaychú. La estancia Aurora del Palmar se encuentra frente al Parque Nacional El Palmar, repite sus características naturales y topográficas.
Contactos rurales y virtuales
Santa Cándida. Habitación doble con servicios básicos, 290 pesos por día, incluidos cena, desayuno y servicios básicos. Triple, 390 pesos. Departamento con dos habitaciones, 500 pesos/día. Salidas en lancha, 120 pesos/día.
www.palaciosantacandida.com.ar
El Desafío. Una cabaña para 6 personas, 120 pesos por día. www.estanciaeldesafio.com.ar
Don Enrique. www.donenrique.elisanet.com.ar
El Potrero: coto de caza mayor en Gualeguaychú, 03446 429992- 431123.
Datos útiles
Paraná. Nuevos hoteles, cabañas y emprendimientos gastronómicos sorprenderán a los turistas que lleguen este verano a la capital entrerriana.
Además de las playas de siempre, se inaugurarán las del Complejo Playas del Thompson, que prometen ser la vedette de la temporada.
Secretaría de Turismo de Paraná, 0800 559575.
Carnavales. Color, música y lindas mujeres invadirán el Corsódromo durante enero y febero. El Carnaval del País, como se lo llama, promete noches de espuma y glamour. La fiesta es en Gualeguaychú, Gualeguay, Victoria y Concordia, entre otras.
Termas. Las aguas cálidas y sanadoras son una buena alternativa todo el año. En Federación, Colón, Concordia, Chajarí, entre otros.
Casa de Entre Ríos en Buenos Aires, Suipacha 844, 43262573.
