Desde hace algunos años, los vinos orgánicos empezaron a hacerse su lugar en las vinotecas, supermercados y wine bars argentinos. Así fue como esa postal que ya se veía en diferentes ciudades del mundo –como Dinamarca o Estados Unidos, los principales consumidores de vino orgánico–, también se hizo fuerte en nuestro país: hoy los vinos orgánicos y sustentables ya son parte de la amplia oferta vitivinícola argentina.
Pero, ¿cómo llegamos a esto? Según nos explica Pancho Barreiro, periodista especializado en vinos y cocreador de VIOS | Vinos más Sustentables, los factores son varios. “Uno de los motivos más significativos que evaluamos en estos años fue cómo se pasó de la elección ‘por curiosidad’ a un consumo por elección, ya sea por el compromiso con el medio ambiente como por la calidad demostrada en los vinos orgánicos argentinos”.
1- Cuándo: viernes 4 y sábado 5 de agosto, de 19 a 23 h 2- Dónde: Botica del Ángel (Luis Sáenz Peña 543, CABA). 3- Compra online de entradas: https://vinosorganicos.com.ar 4- Cuánto: Entradas anticipadas: $7.000 por persona (precio sin descuento: $10.000). 5- Más info: @vinosorganicos
5 bodegas pioneras en el mundo orgánico
5 botellas de vino orgánico que vas a querer probar.
- Vinecol. Si de bodegas orgánicas nacionales hablamos, Vinecol no sólo es una de las pioneras, sino que es de las primeras en potenciar la comunicación de sus vinos en base a su compromiso con el medio ambiente. Sus diferentes líneas buscan expresar el amplio abanico de estilos a la hora de elaborar vinos orgánicos certificados.
- Ánimal Orgánic Vineyard. Seguro lo viste por todos lados: es uno de los vinos argentinos más conocidos y llamativos, pero no todos saben que es 100% orgánico. Fundada hace casi 20 años, es una de las primeras bodegas en el mundo orgánico nacional. Con un fuerte trabajo con productores certificados, los Ánimal provienen todos del Valle de Uco.
- Domaine Bousquet. En pleno Tupungato, corazón del Valle de Uco, Domaine Bousquet se forjó con la idea de elaborar únicamente vinos orgánicos y desde sus orígenes –hace más de 20 años– que trabaja de esta forma: desde que su tierra era virgen plantando la primera vid.
- Chakana Wines. Chakana cuenta con el viñedo biodinámico certificado más grande del país, en la región de Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza. Además, cuenta con diferentes fincas en el Valle de Uco, donde elabora lo que ellos llaman “vinos no convencionales”, auténticos y con respeto por la comunidad.
- Familia Cecchin. Liderada por Alberto Cecchin, esta tradicional bodega mendocina elabora vinos sin sulfitos y orgánicos ¡desde 1959! Es uno de los productores más antiguos en este tipo de elaboración en el país, y desde antes que existan las certificadoras.
