Día de la pizza: 7 promociones para poder disfrutar de este clásico italiano

Spritzza (de la combinación de spritz y pizza), es una propuesta que nace para romper con todos los paradigmas de la pizzería clásica y proponer una mirada contemporánea a la cocina italiana. Tienen 16 variedades de spritz que se maridan por una original carta de pizzas al mejor estilo italo-americano y con toques argentinos. Mala Ludwig es la chef líder de Spritzza y para celebrar el Día de la Pizza la invitación es a disfrutar de su pizza favorita en forma de corazón: "elaboradas con harina 100% orgánica e ingredientes de primera calidad, cada masa tiene un descanso de 24 horas y un 80% de hidratación. La cocción se da por 50 segundos en un horno de barro a leña que llega a los 300 grados", nos contó.

- Están en Thames 1699 y podés seguirlos en Instagram en @spritzza_

Hell's pizza. Con un estilo urbano y rebelde que transporta a la Gran Manzana, esta marca ganó terreno entre los jóvenes, instalando las pizzas New York Style en el país: esas que vemos en las películas norteamericanas, que son enormes, finitas y se doblan por la mitad. En el Día de la Pizza, con la compra de una pizza entera Obama (con salsa, mozzarella y pepperoni de Tandil), regalarán una segunda pizza de la misma variedad o Lincoln (clásica de mozzarella). La propuesta estará sujeta a disponibilidad, durante todo el día.

- Están en Humboldt 1654 (Palermo y más sucursales) y podés seguilos en Instagram: @hellspizza.ar.

Quotidiano es uno de esos restaurantes que -pidas lo que pidas- siempre vas a salir súper contento del lugar; y sus pizzas no son la excepción. De estilo romano -que la hace muy diferente a la clásica napolitana- la masa es tan crujiente que suele romperse en pedazos al comerla. Está menos hidratada (50% de agua) y, además, se le suele añadir aceite a la masa. Esta pizza queda muy plana, con unos bordes prácticamente inexistentes. Se hornea durante unos 3 minutos, por lo que queda mucho más tostada e incluso a veces, deliberadamente quemada.

- Están en el Alto Palermo (y tienen otros locales en Recoleta Mall, Av. Callao 1299, O'Higgins 1731 y Ugarteche 3208) y podés seguirlos en @il_quotidiano.

Francisca del fuego. Ahora bien, si buscás pizzas tipo napoletanas con originales combinaciones de sabor, podés pasar por este hermoso local de inspiración marroquí en los Arcos del Rosedal. El 9, durante todo el día, tendrán un 20% de descuento en todas las variedades de la carta, donde proponen opciones clásicas y otras muy originales. Una muy recomendada es la No me Olvidé, con muzzarella, parmesano, cebolla caramelizada, provoleta de cabra, ricota de cabra, ciboulette y oliva. 4 porciones.

Están en Av. Infanta Isabel 220, Arco 14, Palermo. Seguilos en Instagram: @franciscadelfuego.

Santo. En la esquina de Godoy Cruz y Charcas se encuentra este canchero local que rinde culto a la pizza argentina: media masa, con fermentación natural a partir de masa madre e ingredientes de productores de primera línea. Así, logran pizzas tiernas, livianas, de base crocante y con muchísimo sabor. En el día de la pizza, ofrecerán la clásica de Muzzarella en tamaño grande más dos porrones de cerveza Patagonia por $3.900.

- Están en Charcas 4799, Palermo. Seguilos en Instagram @santobardepizzas  

The pizza OTL. De paseo por San Telmo, recomendamos visitar este local pionero en las famosas pizzas de masa madre y harinas orgánicas que hoy vemos en tantos lugares. Además, sus variedades llaman la atención por incluir toppings inspirados en la alta cocina. En el Día de la Pizza, con la compra de cualquier variedad podés aprovechar un 2x1 en cerveza tirada para acompañar. ¿Cuál pedir? Sugerimos la Melanzana e Pecorino, con tomate italiano, berenjena asada, mozzarella fior di latte, albahaca, queso pecorino y olivas negras.

- Están en Caseros 424, San Telmo. Seguilos en Instagram: @thepizzaotl.