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Budín de banana: cómo hacer en casa la receta favorita de Juliana Awada

Juliana Awada compartió en sus redes la receta de uno de sus budines favoritos: te enseñamos cómo hacer el budín de banana que mostró en sus redes.


Budín de banana de Juliana Awada.

Budín de banana de Juliana Awada. - Créditos: Getty



Juliana Awada, conocida por su estilo y buen gusto en la cocina, compartió en sus redes sociales una de sus recetas favoritas: el budín de banana. Este delicioso postre -que en realidad podés comer en cualqueir momento del día-  es una opción saludable y fácil de preparar, ideal para disfrutar en cualquier oportunidad.

Hace un tiempo mostró su receta de budín húmedo con nueces: otro de sus favoritos. Algunas de estas recetas las desarrolló en su libro Raíces, el camino a una vida simple, auténtica y natural. 

Portada de Raíces, el libro de Juliana Awada.

Portada de Raíces, el libro de Juliana Awada. - Créditos: Instagram/@juliana.awada.

Receta de budín de banana de Juliana Awada

Budín de banana de Juliana Awada.

Budín de banana de Juliana Awada. - Créditos: Instagram Juliana Awada

  • Ingredientes:

    - 2 bananas maduras

    - 2 huevos

    - Harina de nuez y avena (puedes ajustar la cantidad según la consistencia deseada)

    - Dátiles para endulzar (en lugar de azúcar)

    - Chips de chocolate (opcional)

  • Preparación:

    - Precalentar el horno a 180°C. Engrasar un molde para budín o colocar papel manteca para facilitar el desmoldado.

    - Machacar las bananas en un bowl hasta obtener un puré. Es importante que estén bien maduras, ya que esto ayudará a darle más dulzura y sabor al budín.

    - Batir los huevos en un recipiente aparte y luego agregarlos al puré de bananas.

    - Incorporar la harina de nuez y avena a la mezcla. La cantidad dependerá de la textura que prefieras, pero la idea es que la mezcla quede espesa, no demasiado líquida.

    - Añadir los dátiles previamente picados, que actúan como endulzante natural. Puedes ajustar la cantidad de acuerdo a tu gusto, ya que los dátiles aportan un sabor dulce suave.

    - Mezclar bien todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea. Si deseas, en este momento puedes añadir los chips de chocolate para darle un toque extra de sabor.

    - Verter la mezcla en el molde y llevar al horno durante unos 30-35 minutos, o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio.

    - Dejar enfriar antes de desmoldar y servir.

Este budín de banana no solo es delicioso, sino que también es una opción nutritiva, gracias a los ingredientes saludables que lo componen.

Es perfecto para acompañar un café, un té o un mate, entre adultos o con chicos, a quienes les va a encantar.

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