La banana, una de las frutas más consumidas en todo el mundo, es la protagonista de una receta deliciosa y sencilla a cargo de la querida cocinera e influencer Paulina Cocina: budín de banana.
Además de aportar un sabor exquisito a casi cualquier preparación, la banana tiene grandes beneficios para la salud. Entre ellos, sabemos que es una gran fuente de potasio y pectina, que es un tipo de fibra que apoya las funciones digestivas del cuerpo. Al mismo tiempo, aporta Vitamina C, magnesio y B6, fundamentales para favorecer el sistema nervioso y el aparato óseo y muscular.
De Paulina Cocina hace un tiempo te compartimos el budín de limón y naranja, que podés repasar acá.
Sin demorarnos más, te detallamos la receta de budín de banana sin huevo de Paulina Cocina.
Budín de banana. - Getty Images
Qué vas a necesitar
- 3 bananas
- 1 taza de azúcar
- 2 y 1/2 tazas de harina leudante
- 3/4 tazas de aceite neutro (maíz, girasol)
- Canela para espolvorear
Paso a paso
- Primero se pisan las 3 bananas con un tenedor como para hacer un puré y reservar en un recipiente. Pueden hacerlo en un plato también.
- Después hay que mezclar las dos tazas y media de harina con la taza azúcar en un bol. Agregamos las tres bananas pisadas y mezclamos bien.
- De a poco, Paulina sugiere ir agregando el aceite, uniendo con tenedor o espátula. No utilizar ningún tipo de batidora o similar porque la mezcla es muy espesa, se hace todo a mano.
- Cuando esté todo unido, volcar sobre un molde enmantecado y enharinado y aplastar para que quede liso. No esperemos una masa de pizza o de torta, que esté chiclosa es normal y sin embargo no va a pegarse en los bordes.
- Después se espolvorea la superficie del budín de banana con canela en polvo y se Lleva al horno mínimo entre 45min. o 1 hora, o hasta que se vea dorado por encima.
- Pasado ese tiempo, el budín de banana casero está listo.
Laura Gambale Redactora en temas de Salud, Diversidad, Maternidad, Vínculos y Sustentabilidad para OHLALÁ! Laura Gambale es periodista en actividad desde 2006. Fue redactora en Diario Perfil, La Nación, Tiempo Argentino y la agencia Noticias Argentinas.
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