Budín navideño fácil: el clásico más rico y rendidor de las fiestas

Más suave que el pan dulce y con todo el aroma de las fiestas, este budín navideño es ideal para compartir o regalar. Una receta fácil y rendidora, con los secretos de la cocinera Miriam Becker.

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Redacción OHLALÁ!

4 de noviembre de 2025 • 14:27

Budín navideño con frutas abrillantadas - Créditos: Archivo LN

Más suave que el pan dulce y con todo el aroma de la Navidad, este budín navideño es una opción ideal para acompañar la mesa dulce de las fiestas. Es rico, rendidor y muy fácil de preparar, perfecto para compartir en familia o regalar. Es una receta fácil y rendidora, con los secretos de la cocinera Miriam Becker.

Por si querés mirar también otra versión de budín inglés, te compartimos la versión de Paulina Cocina.

Los budines admiten variaciones según tu gusto: podés usar cualquier base de budín clásico y sumar los aromas típicos de las fiestas. El agua de azahar, la vainilla o unas gotas de esencia de almendras le dan ese perfume único que hace que cada bocado se sienta a celebración.

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Budín navideño: una versión fácil y rica

Ingredientes

4 huevos
180 g de manteca
200 g de azúcar
100 cc de rhum
1 cucharada de ralladura de naranja o limón
250 g de harina 0000
50 g de almidón de maíz
2 cucharaditas de polvo para hornear
1 cucharada de agua de azahar
1 cucharadita de esencia de vainilla
200 g de mix de frutas abrillantadas, pasas y nueces

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Preparación

Batí la manteca con el azúcar, los huevos, el rhum y la ralladura de cítricos.
Agregá el agua de azahar y la vainilla para perfumar la mezcla.
Tamizá la harina con el almidón de maíz y el polvo para hornear. Incorporalos al batido y mezclá bien.
Pasá las frutas por harina (para que no se hundan) y sumalas a la preparación.
Verté la mezcla en un molde de budín inglés forrado con papel manteca.
Horneá a temperatura media durante unos 45 minutos, o hasta que, al pinchar con un palillo, salga seco.
Desmoldá, dejá enfriar y decorá con glacé, cerezas confitadas o trocitos de higo.

Consejos de Miriam Becker para un budín navideño perfecto

Si usás frutas maceradas en marsala, reemplazá el rhum por ese licor para sumar sabor.
Podés decorarlo con glacé casero y frutas confitadas para darle un toque más festivo.
Guardá el budín (y toda la repostería navideña) en el freezer envuelto en film: mantenelo fresco hasta el día de la fiesta y retiralo con anticipación.

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