Si hay algo que podemos presumir de Buenos Aires, es que es una de las ciudades más gastronómicamente diversas del mundo. Y no solo es que hay propuestas, ¡sino que son bárbaras! No necesitás subirte a un avión para comer una paella que te vuele la cabeza, unos tacos que compitan con los mejores de Ciudad de México o un omakase que podría estar tranquilamente en Tokio. Todo eso existe acá, y eso no pasa en muchas ciudades del mundo.
Son restaurantes que se tomaron en serio lo que hacen y que te hacen viajar con cada bocado. Este mes, en el que el mundo entero se detiene por la Copa del Mundo y las juntadas para ver los partidos son el plan, te proponemos un recorrido bien mundialista: los mejores spots para probar los sabores de algunos de esos países que no vamos a parar de escuchar nombrar.
1 - Argentina: El imperfecto
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Entre todas las propuestas de comida argentina, sin dudas, El imperfecto tiene la más federal. Cocina con raíces norteñas, un toque gourmet y 100% a leña, haciendo que el resultado sea perfectamente imperfecto. La sugerencia es pedir varios platitos para disfrutar distintos sabores. Entre los infaltables, están la tortilla al rescoldo, con mollejas y pickle de ananá; y la humita a la olla. Si querés probar el sánguche de milanesa tucumano, ¡es acá!
Lo mejor: sus empanadas salteñas ya son un distintivo del lugar que no te podés perder.
El dato: los vinos refuerzan el concepto, el 85% de la selección proviene de Salta y Jujuy.
Dónde: Gascón 1417, CABA.
Cuándo: miércoles a viernes, de 20 a 23; sábados y domingos, de 12.30 a 16.
Cuánto: desde $30.000 por persona.
Más info: @elimperfectook.
2 - Francia: Le Rêve Bistró
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Desde hace ya 6 años, este bistró francés es un pedacito de París en pleno Palermo. Con una cocina que respeta la tradición francesa, Ramiro Hernández ejecuta una carta que homenajea los clásicos sin ponerse rígida. La brioche artesanal con manteca noisette es el ritual de bienvenida; los mejillones a la marinera, un guiño a los bistrós de la costa; y el Lomo Le Rêve es la estrella indiscutida (para dos). Para cerrar, la Crème Le Rêve, con caramelo y ralladura de naranja, no se negocia.
Lo mejor: para las fans de las pastas, los gnocchis parmentier con panceta de cerdo duroc.
El dato: tienen experiencias gastronómicas privadas a partir de 20 personas.
Dónde: Nicaragua 5001, CABA.
Cuándo: martes a sábado, de 18 a 24.
Cuánto: desde $40.000 por persona.
Más info: @lerevebistro.
3 - México: Taquería Díaz
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Este no es otro lugar de tacos en Buenos Aires, es el proyecto de Francisco Gómez Díaz, que llegó desde Ciudad de México hace ocho años por amor y encontró en la gastronomía una forma de traerse todo lo que dejó. Con raíces familiares en el mundo taquero y años documentando la historia de los tacos por todo México, Francisco sabía bien lo que faltaba en la ciudad: una taquería con la esencia real de las de CDMX. Eso es exactamente lo que construyó. La carta va directo al hueso: pastor, suadero y carnitas en tacos o burritos, quesadillas, chilaquiles y nachos con guacamole o frijol con carne. Para tomar, aguas de tamarindo, Jamaica y horchata y coctelería como margaritas y piña colada. Una taquería que no imita: representa.
Lo mejor: las gringas (tortilla de trigo con queso y carne al pastor) ya tienen su club de fans.
El dato: los lunes hay descuento en efectivo.
Dónde: Monroe 3915, CABA.
Cuándo: lunes, jueves, viernes y sábados, de 19 a 23:30; domingos, de 13 a 16 y de 9 a 23.
Cuánto: aprox. $35.000 por persona.
Más info: @taqueriadiaz.
4 - Portugal: ¿Dónde comer pasteles de Belem?
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Entre la viennoiserie europea de Boulan Panadería Artesanal, está el pastel de nata, que es el dulce más icónico de la repostería portuguesa y que, estamos seguras, una vez que lo pruebes, no vas a poder parar.
Dónde: tienen varias sedes. Sinclair 3196; Ugarteche 3045; Nordelta, Château Portal; av. Crámer 2177.
Más info: @boulanargentina.
5 - EE.UU.: Luisa’s
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Hamburgueserías en Buenos Aires hay mil, pero con la fórmula y el sabor 100% original de la comida rápida estadounidense, solo esta. El proyecto de Rodo Cámara y Santiago Candegabe tiene una carta corta que demuestra que menos es más. Cinco opciones de sliders —esas hamburguesas chiquitas y adictivas—, papas de paquete y Coquita en botella de vidrio. Además: el chili con carne, el mac ’n cheese y la caesar salad completan una carta de comida norteamericana de verdad.
Lo mejor: no tenés que elegir solo una; al ser “sliders”, la recomendación es pedir 2 o 3.
El dato: de postre tienen la cheesecake de The Cheesecake Factory.
Dónde: Ramallo 2307, CABA.
Cuándo: martes a domingo, de 19 a 24.
Cuánto: desde $13.000 por persona.
Más info: @luisas.ba.
6 - Austria: Austria restaurante
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En el Bajo de San Isidro, El Club Social y Deportivo Austria lleva décadas siendo punto de encuentro de la comunidad, y el corazón es su restaurante. Tienen todas las especialidades representativas, pero la estrella es el goulash con Spätzle, un clásico centroeuropeo. Además, el kassler —costilla de cerdo curada y ahumada con chucrut y manzanas asadas—, el wiener schnitzel como símbolo de la cocina austríaca y la variedad de wurst (salchichas artesanales) son imperdibles. Para el final, el strudel de manzana con helado es el postre emblema. Los jueves son de “experiencia austríaca” con música en vivo y menú recomendado.
Lo mejor: los martes hay “pancho libre” de 20 a 24. 4 variedades de elaboración propia con papas o coleslaw. $18.000 por persona en efectivo.
El dato: transmitirán los partidos del Mundial. Dónde: Roque Sáenz Peña 1138, San Isidro.
Cuándo: lunes a domingo, de 10 a 1.
Cuánto: de lunes a viernes al mediodía, menú ejecutivo a $22.000 en efectivo.
Más info: @austria_restaurant.
7 - Japón: Otoro
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La comida japonesa viene desde hace tiempo ganando terreno en nuestro país, pero si hay algo que convierte a Otoro en una propuesta que refleja perfecto la esencia del país nipón, es que toma distancia del sushi mainstream con una propuesta que privilegia el producto fresco del día: trucha, ventresca, erizo, atún rojo, vieiras, langostinos, dejando de lado el queso Philadelphia o el salmón. Detrás está Facundo Santander, chef de 27 años que se perfeccionó en Osaka y Norimoto y que trabaja cada pieza con una precisión casi obsesiva. No es casualidad que este año se haya consagrado campeón de la Sushi World Cup 2026. La experiencia de catorce asientos y sin reserva arranca con una sopa de miso bien umami y puede seguir en modo omakase o eligiendo entre nigiris, temakis, gunkans y las chirashi bowls del mediodía. Si querés sentirte de paseo por Japón, la cita es acá.
Lo mejor: el Temaki cerrado de langostino.
El dato: tienen opciones de menú de mediodía desde $32.300 con bebida incluida.
Dónde: José Hernandez 2730, CABA.
Cuándo: todos los días, de 12 a 16:30 y de 19 a 24.
Cuánto: desde $60.000 una buena comida.
Más info: @otoro.ba.
8 - Australia: Casa Dingo
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Este café llegó a Palermo en 2023 con una misión clara: traer el espíritu relajado de los coffee shops australianos pero con identidad propia. La idea nació cuando el chef Germán González volvió a Argentina tras años viviendo entre Australia e Inglaterra, y con su socio armaron este all day en donde el brekky, la versión oceánica del brunch, es religión. Los huevos benny, el bagel de trucha y el club sándwich son obligatorios. Buen café, platos frescos y un espacio distendido: el combo australiano más porteño de la ciudad.
Lo mejor: los huevos turcos son imperdibles.
El dato: tiene una vista cool a la plaza Armenia.
Dónde: Armenia 1908, CABA.
Cuándo: lunes a viernes, de 8 a 20. Finde y feriados, de 9 a 20.
Cuánto: aprox. desde $16.000 por persona.
Más info: @casadingo.
9 - España: EL BURLADERO
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En Buenos Aires, con la influencia española que tenemos, si hay algo que abunda, son opciones de comida ibérica. Pero si tenemos que elegir uno solo, es El Burladero, los verdaderos embajadores de la cocina española de calidad. Desde 2012, este restaurante de Barrio Norte logra hacerte sentir del otro lado del charco: música, deco y una sidra de bienvenida que te pone en modo España desde el primer minuto. La degustación de las tapas del día es el punto de partida obligado. Claro que no faltan los clásicos: tortillas variadas, boquerones, patatas bravas, croquetas de calamar, rabas, buñuelos o Pulpo a Feira son algunos de los que justifican la visita. Cuando lo pruebes, no vas a dejar de recomendarlo.
Lo mejor: los arroces, ¡todos! Especialmente la paella valenciana, para 2 o 4 personas.
El dato: tienen churros con chocolate y son, como dirían ellos, ¡una pasada!
Dónde: Pte. J. E. Uriburu 1488, CABA.
Cuándo: todos los días, de 12 a 16 y de 19:30 a 24.
Cuánto: paella y bebida para dos personas, desde $130.000.
Más info: @elburladerorestaurante.
10 - Medio Oriente: MESS
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No es solo un restaurante de cocina actual de Medio Oriente: es un viaje gastronómico. El nombre lo dice todo: mess en inglés es “desorden”; mezze en árabe es “picada”. La propuesta invita exactamente a picotear sin reglas. La carta está dividida en snacks, platos chicos y platos medianos. Entre nuestros imperdibles, aparecen el hummus de calabazas; el ojo de bife, ghormeh de porotos y cilantro; y, obvio, el baklava de avellanas con helado casero para cerrar.
Lo mejor: no dejes de pedir el manté con caldo de pollo y labneh.
El dato: tienen servicio de agua local por $5500.
Dónde: Los Crisantemos 392, Pilar.
Cuándo: lun. a sáb., de 20 a 23:30.
Cuánto: hay menú degustación desde $85.000 por persona (con maridaje incluido, $120.000).
Más info: @messcocina.
Candela Blanco Colaboradora de lifestyle en OHLALÁ!, escribe sobre viajes, gastronomía, arte, cultura y más. Actual productora del streaming OHLALAND!, le apasiona comunicar y el mundo digital. Es periodista, community manager y creadora de contenido.
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