Una pizzería argentina quedó entre las mejores del mundo: ¿cuál es y dónde queda?

La pizza local vuelve a destacarse a nivel global. Kalis Pizza, en Núñez, fue seleccionada por editores de Time Out de todo el mundo como una de las mejores pizzerías del planeta en su ranking World’s Best Pizzas, un reconocimiento que confirma el gran momento que atraviesa la escena porteña. La distinción fue publicada por Time Out Argentina en una nota firmada por su editora, Pilar Tapia.

Con apenas un año de vida, Kalis ya se ganó un lugar entre las grandes. El proyecto —detrás del cual están Franco Kalifon y Martín Calzetti— apostó desde el inicio por una identidad clara: pizza estilo Nueva York, producto de primera calidad y ejecución precisa. El resultado es un slice shop urbano que replica el espíritu neoyorquino: porciones finas, bien crocantes por fuera y jugosas en el centro, pensadas para comerse calientes, de pie y en la barra.

El menú es breve y deliberado. Solo cuatro sabores, diseñados para resaltar el equilibrio entre masa, salsa y queso por sobre el exceso de toppings. El común denominador es innegociable: pomodoro San Marzano (sí, ese), con denominación de origen. Acá manda el producto.