El Pampa Cura es petiso, tiene buena conversación y anda vestido de gaucho elegante. Atiende tras el mostrador de estaño del Almacén El Recreo, ahora museo, pero que fue fundado en 1881 en Chivilcoy, a 160 kilómetros de Buenos Aires. Los fines de semana recibe con reservas a quien quiera bucear en el pasado de los objetos cargados de historias que él va desgranando con pasión.
Por encargo, arma empanadas, pasteles y asados con vinito incluido. Afuera, el caballo en el palenque sobre el antiguo Camino Real, hoy avenida de la Tradición. Atrás, un tendedero donde cuelgan enaguas y ropa blanca de principios de siglo, entre quinoteros y flores de un jardín inglés con laberinto. Adentro, por $ 2 por persona, 1 los jubilados, el viaje a épocas remotas está asegurado.
El mate y los pasteles hay que llevarlos en las alforjas, si se cae de improviso. "No es una pulpería. Carlos Rossi, mi abuelo, levantó este almacén de ramos generales con despacho de bebidas. En esa foto se ve una nena: es mi mamá, que nació acá", contó Cura.
Elementos originales de El Recreo son el mueble escobero, el soguero, mesas y sillas de chapa, la escribanía, la balanza, la caja registradora. "La pieza más antigua es ese cartel de Té Sol, fechado en Birmingham (Inglaterra), en 1854, la misma fecha que se da como fundación de Chivilcoy, aunque estaba fundado mucho antes", informó.
Sus amigos le donaron el 70% de las antigüedades: botellas empajadas de Amaro Montecudine para agregarle al Cinzano, vasos y copas culeras de los barcos que dejaron los marineros en las pulperías, un cargador de sifones, porrones de cerveza de muchas de las 72 cervecerías que trabajaban en el país en la década del 20, una botella de limeta -citada por Hernández en el Martín Fierro - y otra de chinchibirra son algunas de las antigüedades que atesora este enamorado de la historia.
La Colorada
Con las paredes rojas, hoy Osvaldo Oscar Langone y su mujer resisten detrás del mostrador de la Pulpería La Colorada, que en octubre cumplirá 112 años. Para esa fecha se prepara una gran fiesta.
A siete kilómetros del asfalto de la ruta nacional N° 5 -la entrada a Chivilcoy-, Langone cuenta con un fuego encendido en la parrilla para soportar el frío y algunas mesas -más el metegol y la antigua máquina de hacer chorizos- para dar de comer los fines de semana. "Pero abierto estoy siempre, por cualquier emergencia", aclara.
Estos lugares, detenidos en el tiempo, se visitan antes o después de darse una vuelta por la ciudad, con sus diez plazas en las que se destaca la principal, 25 de Mayo; la iglesia catedral Nuestra Señora del Rosario, de estilo románico, y el Palacio Municipal.
Y a pocas cuadras, el Complejo Histórico Chivilcoy, archivo, museo y centro de investigaciones históricas, naturales y antropológicas, importantísimo centro de divulgación donde nacieron las Jornadas Chivilcoyanas, que se realizan cada dos años, con la supervisión de la directora del complejo, la doctora María Amanda Caggiano.
La casa aún conserva detalles centenarios de construcción, como cielos rasos de lienzo pintado y de madera encajonada fechada en 1897, murales policromos en la entrada y galería, el hogar y la boiserie de la sala principal.
El amplio patio, la pérgola de glicinas y la fuente reciben al visitante para conocer las cinco instituciones que allí funcionan.
Datos útiles
Cómo llegar
En la provincia de Buenos Aires, Chivilcoy dista de la Capital Federal 158 km, sobre la ruta nacional Nº 5 y rutas provinciales Nº 30 y Nº 51.
Para descubrir
María Mercedes Pippo organiza la salida a la ciudad de Chivilcoy y los museos con almuerzo en la estancia La Rica, merienda en el Almacén El Recreo y visitas a los almacenes de campo con traslados por $ 80.
Tel.: 4371-3535, 155111815, EcoDelta@Argentina.com
Más información
Dirección de Turismo: 02346-422113
Almacén El Recreo: 02346-435314
Estancia La Rica: 02346-427042 / 15686242
Por Silvina Beccar Varela
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