De tierra adentro

7 de noviembre de 2004

Créditos: Ohlalá

Carboneros

Allá donde el Chaco se confunde con Salta y Santiago del Estero surgen en el paisaje los hornos donde se cuece el carbón. Estas curiosas construcciones de ladrillos de forma abovedada son el símbolo de una actividad informal con la que los pobladores aprovechan las especies nativas que la industria no utiliza. El horno se enciende desde abajo y a medida que la madera arde se van tapando las troneras en un proceso que dura de uno a varios días. Todo parece artesanal hasta que llegan las cuadrillas para fraccionar, coser mecánicamente y cargar las bolsas para el asadito del domingo en los lugares más lejanos de la Argentina.

Pareja emprendedora

En todos los rincones del país es posible encontrarse con gente que abandonó la vida en la ciudad para emprender algún proyecto turístico en familia. Uno de los ejemplos más elocuentes es el del matrimonio Häkel en Piedra Baya, al sur de Merlo, San Luis. Cansados de Buenos Aires, Pablo y Trudi se radicaron allí y entre los dos, a pico y pala, construyeron un trencito que, con pocos vagones y trocha mínima, recorre el pie del macizo de la sierra de los Comechingones. También hacen excursiones en un tanque de la Segunda Guerra Mundial y, al término de cada paseo, se los ve muy felices sirviendo cervezas y té con tortas de repostería alemana.

Javier Martínez Zuviría

¡Compartilo!