Para los días de calor: ensalada fresca de endivias
No te pierdas esta receta tentadora. Lleva hojas verdes, palta, palmitos y olivas negras.
13 de enero de 2015 • 16:24
ENSALADA DE ENDIVIAS
Para 6 personas
¿Qué lleva?
Para el relleno:
1 bol de mix de verdes
4 paltas
4 palmitos
2 cdas. de olivas negras
Para la vinagreta:
1 cda. de aceto balsámico
1 cda. de miel
½ taza de aceite de oliva
¿Cómo se hace?
Preparar la vinagreta mezclando todos los ingredientes en un bol.
Sumar los verdes ya lavados.
Por último, agregar los palmitos, las paltas en cubos y las olivas negras descarozadas.
La palta es rica en vitamina E, reduce el riesgo de enfermedades del corazón y protege contra el cáncer de mama.
¿Qué te pareció esta receta? ¿Ya conocías las endivias?
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