Tinto sobre blanco

Cuando cae la noche, el Wine Bar del valle abre las puertas para los paladares más exquisitos. Acá, el vino es el rey en un espacio lleno de etiquetas tentadoras. Por ejemplo, una de las reliquias que conserva la casa es el Alto 98 de Altavista, un ejemplar de colección ya agotado en la bodega. En la carta hay una sección exclusiva denominada Winter Top Wine, donde están los productos más selectos de cada bodega. En la opción de alta categoría –siempre vigente– se pueden encontrar perlitas como el Enzo Bianchi Gran Cru, los Nobles de Luigi Bosca y el Piedra Negra de Lurton. Los dueños, Roby y Mariano, cuentan que uno de los destacados de esta temporada es la bodega Ruca Malén, incluido el nuevo Yauquén, de corte Cabernet-Malbec.