La enfermedad se puede prevenir si se toman algunas medidas. Una de ellas es el lavado de manos, que se debe realizar con agua segura y jabón en las siguientes situaciones:

- antes, durante y después de cocinar los alimentos

- antes de comer

- luego de ir al baño

- después de jugar o trabajar con animales

Cocinar completamente las carnes, especialmente cuando se hacen preparaciones con carne picada (como hamburguesas, albóndigas y pastel de carne): no debe haber zonas rosadas en el interior, los jugos deben ser claros y el color tiene que ser homogéneo.

También se deben lavar minuciosamente las frutas y verduras que se van a consumir en forma cruda, así como las tablas y utensilios que se usan para cocinar. Trapos, esponjas y superficies deber estar limpios y desinfectados, también.

Para evitar la contaminación cruzada es imprescindible mantener las carnes crudas separadas de los alimentos cocidos y listos para consumir (tanto al hacer las compras como dentro de la heladera). Al preparar los alimentos, se deben utilizar diferentes tablas para picar y cortar carnes crudas, verduras y alimentos listos para consumir.

Mantener la cadena de frío es igualmente importante. Se debe descongelar en la heladera o microondas (y no a temperatura ambiente). Y mantener las viandas a temperatura de refrigeración hasta el momento de su consumo.

Cuidar que la leche, quesos y jugos estén pasteurizados.