El Día de la Palta se celebra el 31 de julio en varios países de América Latina y EE.UU., con el propósito de destacar los beneficios nutricionales y la versatilidad culinaria de este fruto. Esta fecha coincide con la temporada de cosecha del aguacate en México, uno de los principales productores mundiales, y fue impulsada por campañas de promoción que ayudaron a popularizarla internacionalmente.
La palta, o aguacate, es un superalimento rico en grasas saludables, vitaminas, minerales y antioxidantes, lo que la convierte en una opción excelente para una alimentación balanceada. Su sabor suave y textura cremosa la hacen ideal para una variedad de platos, desde guacamoles y ensaladas hasta postres y batidos.
Para celebrar este día especial, te acercamos una lista de cinco platos imperdibles con palta que podés disfrutar en algunos de los mejores restaurantes de Buenos Aires. Estos platos no solo destacan por su uso creativo de la palta, sino también por la calidad de los ingredientes y la presentación.
5 platos imperdibles para fans de la palta
1. Mbeju con Palta Quemada en Casa Seis
1. Mbeju con Palta Quemada en Casa Seis - Prensa
Ubicado en Chacarita, Casa Seis es un wine bar que ofrece un mbeju, una tortilla de almidón de mandioca típica de la cocina paraguaya, con un toque especial. La palta quemada se presenta en grandes rodajas sobre la tortilla, acompañada de pickles de cebolla morada y una lactonesa de cúrcuma y lima. Perfecto para maridar con un vino blanco ligero.
- Dirección: Guevara 495, Chacarita
- Instagram: @casaseisba
2. Pizza Mexicana con Guacamole en Pizza Cero
2. Pizza Mexicana con Guacamole en Pizza Cero - Prensa
En Recoleta, Pizza Cero se destaca por sus pizzas a la piedra. La pizza Mexicana lleva mozzarella, salsa de tomate casera, especias picantes, pollo y una generosa cantidad de guacamole. Ideal para disfrutar con una cerveza rubia o un cóctel Gin Germain.
- Dirección: Libertador 1800, Recoleta
- Instagram: @pizzacero
3. Wantacos con Trucha y Palta en Barra Chalaca
Wantacos con Trucha y Palta en Barra Chalaca - Prensa
Barra Chalaca en Palermo, inspirada en las barras street food del Puerto del Callao, ofrece unos deliciosos wantacos, pequeños tacos de masa de wantán frita rellenos de tartar de trucha y puré de palta. Se sirven con lechuga, verdeo y rodajas de lima.
- Dirección: Arévalo 1392, Palermo
- Instagram: @barrachalacaarg
4. Niguiri Palta Thai y Roll White Aguacate en SushiClub
Niguiri Palta Thai y Roll White Aguacate en SushiClub - Prensa
SushiClub es conocido por sus rolls de fusión. El niguiri Palta Thai se cubre con una rodaja de palta y pasta tailandesa flambeada. El roll White Aguacate lleva chicharrón de pescado blanco, vegetales salteados y se termina con crema de palta y maíz cancha.
- Dirección: Alicia Moreau de Justo 286, y otras sucursales en CABA, GBA e Interior del país
- Instagram: @sushiclub_ar
5. Chirashi Neko en Neko Restaurant
Chirashi Neko en Neko Restaurant - Prensa
Keko Restaurant en Belgrano ofrece una fusión peruano-japonesa con toques de otras cocinas asiáticas. El bowl Chirashi Neko incluye sashimis de pesca blanca, trucha, langostinos, vieiras y una generosa cantidad de palta cortada en láminas finas, todo sobre arroz.
- Dirección: La Pampa 1391, Belgrano
- Instagram: @nekosushi.ar
Verónica Dema Editora de Actualidad en OHLALÁ! Licenciada en Ciencias de la Comunicación, Especialista en Prácticas Redaccionales. Tiene un Máster en Periodismo por LN/Universidad Torcuato Di Tella. Dedicada a temas de géneros, cultura y sociedad.
