Receta de tiramisú de pan dulce: ideal para reversionar el postre clásico

¿Qué vas a necesitar? (Alcanza para 10 personas) 

-Hacé un batido de 5-6 yemas + 100 gramos de azúcar y 40 cc de un buen alcohol. Puede ser gin o vodka que no es clásico pero queda muy bien. Llevá a baño María batiendo siempre hasta que esté con cuerpo, espumoso y blanco. Sacálo y seguí batiendo hasta que enfríe. En un boul grande poné 800 gramos de mascarpone batido. Existe una opción para hacerlo casero con crema de leche y jugo de limón. Sumá en dos veces el batido anterior (de yemas). Todo con movimientos envolventes para no perder el aire que generaste. Por último y como opción 250 gr de crema ya batida. Por otro lado, prepará 1/2 litro de café bien fuerte y ponéle un shot de whiskey. En cuanto a las fetas de pan dulce lo ideal es que las mojes hasta que absorban bien. Consejo: Si el pan dulce está un poco viejo es mejor.

Armá el tiramisú con una capa de pan dulce bien embebida en el café y después la mitad de la crema que preparaste para taparlas. Repetí el proceso con las fetas y la crema. Podés terminarlo con un buen cacao amargo y espolvorearlo por arriba.