Chef a domicilio: cuál es el precio de tener comida casera y riquísima todos los días

1. Chef privado: el formato que más crece

Es el modelo más funcional para la vida cotidiana. Un cocinero va a tu casa una o dos veces por semana y deja listas varias comidas: porcionadas, etiquetadas y listas para consumir.

Este sistema responde a la necesidad concreta de comer mejor sin dedicarle tiempo. De hecho, muchos usuarios lo eligen para evitar el exceso de delivery o adaptarse a dietas específicas.

Lucía Scarpa es hoy una de las grandes referentes del sector, siendo incluso apodada "La chef privada de los famosos", porque en redes sociales comparte con sus casi dos millones de seguidores (entre Instagram y TikTok) el paso a paso de las preparaciones que realiza para figuras que van del mundo del espectáculo, como La China Suárez y María Becerra, a deportistas como Nicolás Tagliafico. Ella va a un hogar cada día y allí se instala sin horarios, hasta tener lista la comida de toda la semana. 

2. Plataformas que conectan chefs con clientes

Servicios como Takeachef o Maichef funcionan como “marketplace” gastronómicos, principalmente para eventos de una noche. Permiten elegir tipo de cocina, ajustar menús a alergias o preferencias, y comparar propuestas.

Take a Chef es una plataforma internacional, nacida en 2012, que ha conectado a usuarios con miles de chefs en más de 100 países. Hoy hay muchísimos chefs activos en Argentina que ofrecen experiencias privadas en tu casa. 

Maichef es un orgullo nacional, siendo la primera plataforma argentina que conecta chefs con personas que buscan el placer de un restaurante, pero en la comodidad de su casa. Sus creadores son Sebastián Alias y Pablo Marzocca, dos amigos de la infancia que en 2024 apostaron por esta manera distinta de vivir la gastronomía.

Lo más importante de Maichef es poder acercar el servicio a la mayor cantidad de gente posible. “Queremos derribar el mito de que este servicio es solo para personas con alto poder adquisitivo. En muchos casos, el costo es similar al de una cena en restaurante, pero con una experiencia mucho más personalizada”, nos explica Alias.

4. Viandas personalizadas: el punto medio

Dentro de este universo aparece un modelo más íntimo y artesanal, como el de RUKU cocina. Su propuesta se diferencia de las viandas habituales y de las plataformas masivas porque su creadora, Florencia Belitrand, prepara los platos desde su casa, con el foco en lo casero, lo rico y lo hecho “a medida” para cada cliente.

A Flor la conocerán si siguen OHLALA!, porque es periodista y redactora. Hace poco, decidió convertir en proyecto algo que la acompañó siempre: su pasión por cocinar. Amante de probar sabores nuevos, experimentar con recetas y cocinar para otros, encontró en esa inquietud una oportunidad al notar lo difícil que puede ser comer rico y bien en la rutina diaria. Inspirada también por el auge de chefs privados que muestran su trabajo en redes, Flor cruzó ese universo con su propia realidad y creó una propuesta más cercana, llevando a otros la experiencia de comida casera, pensada y disfrutada que para ella siempre fue natural.

"Ahí se me ocurrió esta idea de Ruku cocina, a la que le fui encontrando la vuelta para diferenciarla. A mí me gusta pensarlo como que no son viandas, ni es delivery, ni es cocina preparada por un profesional: es la versión más casera posible", nos cuenta. 

Su servicio parte de un formulario inicial donde releva gustos, hábitos y necesidades de cada cliente, para luego profundizar en una charla y diseñar un menú completamente personalizado. A partir de ahí, define cada detalle, desde los ingredientes hasta la logística. Trabaja con un esquema claro de jornada de cocina más insumos y, si hace falta, descartables, priorizando siempre una experiencia flexible. Todo lo prepara en su propia cocina, lo que garantiza un resultado auténticamente casero y hecho a medida.

 ¿El precio? Es, en la práctica, lo más cercano a tener un chef propio sin entrar en el universo de lujo extremo. "Más o menos trato de mantenerme en un precio que sea similar al de las viandas y que sea más barato que pedir delivery", dice.

Hablar de precios cerrados en este rubro es casi imposible y poco útil, porque el modelo de negocio es flexible. Pero sí se pueden entender las variables que definen cuánto vas a pagar:

-Tipo de servicio: no es lo mismo un chef semanal que una cena gourmet de varios pasos.

-Frecuencia: contratar por jornada semanal suele abaratar el costo por comida.

-Nivel gastronómico: cocina casera vs. experiencia tipo restaurante.

-Quién compra los insumos: algunos incluyen ingredientes, otros no.

-Cantidad de comensales: a mayor volumen, menor costo unitario.

Sin dudas es una tendencia que llegó para quedarse y que responde a cambios claros en el consumo, como la disminución de salidas a restaurantes, la búsqueda de bienestar y alimentación consciente, y la imperiosa necesidad de optimizar el tiempo.