Café frío: 6 recetas ricas y fáciles para preparar en casa

El café también tiene su versión para los días de calor. Se puede combinar con leche fría, sumar frutas, incorporar burbujas o convertirse en la base de un cóctel. Las posibilidades van mucho más allá del clásico café con hielo y son una buena alternativa para probar algo distinto durante el fin de semana.

Desde Nescafé nos compartieron seis recetas para preparar en casa, con opciones para quienes prefieren las bebidas cremosas y otras para los que buscan combinaciones más originales. Hay propuestas sin alcohol y tragos para quienes los que les gusta sumar un ingrediente especial a una reunión.

Día del Café: cómo maridarlo para disfrutar al máximo de esta bebida

1. Espresso Martini

Una combinación de café concentrado, vodka y licor de café que se sirve en una copa Martini bien fría. Es una alternativa para quienes disfrutan de los cócteles con protagonismo del café.

Ingredientes (para 1 copa)

• 30 ml de café Seattle’s Best Coffee concentrado y frío.
• 50 ml de vodka premium.
• 30 ml de licor de café.
• 5 a 10 ml de almíbar simple (opcional).
• 6 a 8 cubos grandes de hielo.
• 3 granos de café para decorar.

Preparación

1. Preparar un espresso concentrado con 18 g de café molido y obtener 30 ml de bebida.
2. Dejar enfriar el café antes de servir y conservarlo refrigerado.
3. Enfriar previamente una copa Martini.
4. Colocar en una coctelera el café frío, el licor de café, el vodka y el almíbar, si se utiliza.
5. Agregar los cubos grandes de hielo y batir enérgicamente durante 15 a 20 segundos.
6. Realizar un doble colado sobre la copa fría.
7. Decorar con los tres granos de café.

2. Milano Sunset

El café también puede combinarse con espumante. En esta receta, el jugo de naranja aporta un perfil cítrico que se mezcla con el Espresso Milano y el Brut bien frío.

Ingredientes (para 1 copa)

• 35 ml de café preparado frío.
• 30 ml de jugo de naranja fresco y filtrado.
• 85 ml de espumante Brut bien frío.
• 1 tira fina de piel de naranja.
• 3 a 4 cubos grandes de hielo (opcionales).

Preparación

1. Preparar una cápsula
2. Medir 35 ml y dejar enfriar antes de utilizar.
3. Enfriar una copa de vino.
4. Colocar los cubos grandes de hielo, si se utilizan.
5. Agregar el jugo de naranja y el Espresso Milano frío.
6. Mezclar suavemente durante 5 segundos.
7. Incorporar lentamente el espumante.
8. Dar una sola vuelta con una cuchara larga.
9. Expresar la piel de naranja sobre la copa y utilizarla como decoración.

3. Gold Spark

Esta propuesta sin alcohol combina café, pulpa natural de maracuyá y agua tónica. Una mezcla frutal y con burbujas que se sirve en un vaso alto con abundante hielo.

Ingredientes (para 1 vaso)

• 1 cucharadita rasa (aproximadamente 2 g) de café
• 30 ml de agua caliente.
• 25 ml de pulpa natural de maracuyá.
• 100 ml de agua tónica bien fría.
• 5 a 6 cubos grandes de hielo.
• 1 twist de naranja.

Preparación

1. Colocar el café en un recipiente.
2. Agregar los 30 ml de agua caliente y revolver hasta disolver.
3. Dejar enfriar antes de preparar la bebida.
4. Llenar un vaso alto con los cubos grandes de hielo.
5. Agregar la pulpa natural de maracuyá.
6. Incorporar el café frío y mezclar durante 5 a 7 segundos.
7. Completar lentamente con el agua tónica.
8. Dar una sola vuelta suave con una cuchara.
9. Expresar el twist de naranja sobre la superficie y colocarlo en el vaso.

4. Vanilla Ice Latte

Para quienes prefieren las preparaciones con leche, este latte combina café, leche descremada y jarabe de vainilla. Se sirve con hielo y lleva leche espumada en frío.

Ingredientes (para 1 vaso)

• 1 cucharadita rasa (aproximadamente 2 g) de café.
• 30 ml de agua fría.
• 180 ml de leche descremada fría.
• 15 ml de jarabe de vainilla.
• 5 a 6 cubos grandes de hielo.

Preparación

1. Disolver el café en los 30 ml de agua fría.
2. Agregar el jarabe de vainilla a la base de café y mezclar.
3. Espumar la leche fría en un recipiente aparte.
4. Colocar los cubos grandes de hielo en un vaso alto de 300 ml.
5. Verter la leche espumada.
6. Incorporar lentamente la mezcla de café y vainilla.

5. Orange Coffee Spritz

El jugo de naranja y el agua tónica son los protagonistas de esta preparación, que suma café frío para conseguir una combinación diferente. Se arma directamente en el vaso y se sirve con una rodaja de naranja.

Ingredientes (para 1 vaso)

• 1 cucharadita rasa (aproximadamente 2 g) de café
• 30 ml de agua fría.
• 150 ml de agua tónica.
• 30 ml de jugo de naranja exprimido.
• 5 a 6 cubos grandes de hielo.
• 1 rodaja fina de naranja.

Preparación

1. Disolver el café en los 30 ml de agua fría.
2. Llenar un vaso alto de 300 ml con los cubos grandes de hielo.
3. Agregar el jugo de naranja sobre el hielo.
4. Verter la base de café.
5. Agregar lentamente el agua tónica.
6. Mezclar suavemente una sola vez.
7. Decorar con la rodaja de naranja.

6. Salted Caramel Ice Latte

El caramelo y la sal marina se combinan en esta versión de latte frío, que también puede prepararse con bebida de avena. Para terminar, se puede sumar crema batida y salsa de caramelo.

Ingredientes (para 1 vaso)

• 1 cucharadita rasa (aproximadamente 2 g) de café
• 30 ml de agua fría.
• 140 ml de leche fría o bebida de avena.
• 15 ml de jarabe de caramelo.
• 1 pizca de sal marina fina.
• 5 a 6 cubos grandes de hielo.
• Crema batida y salsa de caramelo (opcionales).

Preparación

1. Disolver el café en los 30 ml de agua fría.
2. Mezclar la leche con el jarabe de caramelo y la sal marina.
3. Espumar la mezcla durante 10 a 15 segundos.
4. Llenar un vaso alto de 300 ml con los cubos grandes de hielo.
5. Verter la leche saborizada.
6. Agregar lentamente la base de café.
7. Decorar, si se desea, con crema batida y salsa de caramelo.

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