Irina Widuczynski, amante de la comida desde que tiene memoria, es una figura destacada en el mundo gastronómico de Buenos Aires. Con el tiempo, sus recomendaciones sobre bares, restaurantes y cafés se convirtieron en una fuente confiable para muchos. En 2018, dio vida a la cuenta Buenos Paladaires, un espacio dedicado a explorar y compartir las diversas propuestas culinarias que la ciudad tiene para ofrecer.
Hoy compartió por TikTok una receta saludable y deliciosa que se volvió viral: Matcha de frutilla con leche. Este es un perfecto ejemplo de cómo combinar sabores frescos y saludables en una bebida que cautiva tanto por su sabor como por su color vibrante. En esta nota te mostramos cómo prepararlo.
Antes, hablemos del matcha. Tal como te contamos en una nota de OHLALÁ! el matcha es un polvo de color verde vibrante que se destaca por ser considerado un súperalimento debido a sus múltiples propiedades y a su versatilidad en cuanto a variedad de usos.
Con un origen histórico en China, el matcha se popularizó en Japón, donde se convirtió en el protagonista de la ceremonia del té. De hecho, matcha significa “té en polvo” en japonés. Se obtiene de la misma planta que se utiliza para el té verde, el blanco, el negro y el oolong, la Camelia Sinensis, pero posee un tipo de tratamiento que lo hace único. Se cultiva a la sombra y sus hojas se machacan con piedras hasta quedar pulverizadas. De ahí que sus propiedades para la salud sean mucho más fuertes y contundentes que las del resto de los tés.
Receta de matcha de frutilla con leche
Matcha, cultivado a la sombra y pulverizado, hace que sus propiedades sean más fuertes que las de otros tés, por lo que ofrece mayores beneficios. - Getty
- Ingredientes:
- Lavá y cortá un par de frutillas en pedacitos pequeños.
- - Armar la bebida:
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Hábitos saludables
