El Día de la Primavera invita a salir al aire libre, disfrutar del buen clima y compartir un picnic con propuestas ricas y prácticas. Y si hablamos de sándwiches con estilo, nada mejor que los bagels, un pan artesanal que nació en Polonia, conquistó Nueva York y hoy tiene su versión local gracias a Bagels & Bagels.
“El hervor previo distingue al verdadero bagel, generando una corteza firme y crocante y un interior ligeramente más denso que otros panes”, explica Gastón Vila, cofundador de Bagels & Bagels. Esta técnica ancestral es la que le da su identidad única, diferenciándolo del pan común.
Con esta base artesanal, Bagels & Bagels propone recetas que combinan tradición y toques actuales, pensadas para el paladar argentino que busca sabor y miga blanda. Te compartimos tres opciones fáciles, originales y llenas de frescura para que tu picnic de primavera sea inolvidable.
Bagel caprese con pesto y aceitunas
Una versión fresca y mediterránea que combina suavidad, cremosidad y un toque herbal.
Ingredientes: muzzarella fundida, rodajas de tomate fresco, aceitunas negras laminadas, pesto de albahaca y hojas frescas para perfumar.
Cómo prepararlo: tostá levemente el bagel, untalo con pesto, gratiná la muzzarella y sumá el resto de los ingredientes. El resultado: equilibrio entre lo crujiente, lo jugoso y lo aromático.
Consejo: agregá un hilo de aceite de oliva extra virgen al final para realzar los sabores.
Bagel de chivito
Un homenaje gourmet al clásico rioplatense, ideal para los que buscan un sándwich contundente.
Ingredientes: churrasquito de nalga sellado, alioli casero, muzzarella fundida, rodajas de tomate, lechuga francesa y un huevo frito.
Cómo prepararlo: dorá la carne vuelta y vuelta, tostá el bagel, armá con alioli, muzzarella, vegetales frescos y coroná con el huevo. Una explosión de texturas en cada bocado.
Bagel avocado
La opción fresca y cremosa para darle un aire ligero y nutritivo al picnic.
Ingredientes: muzzarella fundida, medio aguacate en láminas, rodajas de tomate y huevo a la plancha.
Cómo prepararlo: tostá el bagel, gratiná el queso y completá con el resto de los ingredientes. Suavidad, jugosidad y frescura en una combinación perfecta para la primavera.
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