El Día de la Primavera invita a salir al aire libre, disfrutar del buen clima y compartir un picnic con propuestas ricas y prácticas. Y si hablamos de sándwiches con estilo, nada mejor que los bagels, un pan artesanal que nació en Polonia, conquistó Nueva York y hoy tiene su versión local gracias a Bagels & Bagels.
“El hervor previo distingue al verdadero bagel, generando una corteza firme y crocante y un interior ligeramente más denso que otros panes”, explica Gastón Vila, cofundador de Bagels & Bagels. Esta técnica ancestral es la que le da su identidad única, diferenciándolo del pan común.
Con esta base artesanal, Bagels & Bagels propone recetas que combinan tradición y toques actuales, pensadas para el paladar argentino que busca sabor y miga blanda. Te compartimos tres opciones fáciles, originales y llenas de frescura para que tu picnic de primavera sea inolvidable.
Bagel caprese con pesto y aceitunas
Bagel caprese con pesto y aceitunas - Prensa
Una versión fresca y mediterránea que combina suavidad, cremosidad y un toque herbal.
Ingredientes: muzzarella fundida, rodajas de tomate fresco, aceitunas negras laminadas, pesto de albahaca y hojas frescas para perfumar.
Cómo prepararlo: tostá levemente el bagel, untalo con pesto, gratiná la muzzarella y sumá el resto de los ingredientes. El resultado: equilibrio entre lo crujiente, lo jugoso y lo aromático.
Consejo: agregá un hilo de aceite de oliva extra virgen al final para realzar los sabores.
Bagel de chivito
Bagel de chivito - Prensa
Un homenaje gourmet al clásico rioplatense, ideal para los que buscan un sándwich contundente.
Ingredientes: churrasquito de nalga sellado, alioli casero, muzzarella fundida, rodajas de tomate, lechuga francesa y un huevo frito.
Cómo prepararlo: dorá la carne vuelta y vuelta, tostá el bagel, armá con alioli, muzzarella, vegetales frescos y coroná con el huevo. Una explosión de texturas en cada bocado.
Bagel avocado
hot_pastrami_bagels_bagels.jpg - Prensa
La opción fresca y cremosa para darle un aire ligero y nutritivo al picnic.
Ingredientes: muzzarella fundida, medio aguacate en láminas, rodajas de tomate y huevo a la plancha.
Cómo prepararlo: tostá el bagel, gratiná el queso y completá con el resto de los ingredientes. Suavidad, jugosidad y frescura en una combinación perfecta para la primavera.
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