Receta de sándwich estilo francés: cómo preparar un Croque Monsieur perfecto para los días de calor

En los días de calor, nada mejor que un sándwich fresco y lleno de sabor. Esta versión del clásico Croque Monsieur combina cremosidad, gratinado y los mejores ingredientes para disfrutar de un almuerzo simple y delicioso.

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Redacción OHLALÁ!

14 de noviembre de 2025 • 12:29

Sándwich estilo francés: cómo preparar un Croque Monsieur perfecto para los días de calor - Créditos: Prensa

Cuando sube la temperatura, el cuerpo pide comidas frescas, sencillas y llenas de sabor. Los sándwiches se vuelven una opción ideal: rápidos, versátiles y perfectos para cualquier momento del día. Entre las versiones más tentadoras está el clásico Croque Monsieur, un ícono francés que combina pan dorado, jamón, queso fundido y una capa cremosa gratinada irresistible.

Desde Croque Madame Palacio Paz (@croquemadamepalaciopaz) comparten su receta para prepararlo en casa y darle un toque francés a tus almuerzos de verano.

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Receta de sándwiche Croque Monsieur

croque_madame_-_croque.jpg - Créditos: Prensa

Ingredientes

Para el sándwich

Pan: 150 g (3 rebanadas)

Crema de mostaza: 30 g

Jamón cocido: 75 g

Queso Gruyère: 100 g

Aparato bomba: 45 g

Queso rallado (Gruyère): 30 g

Bechamel: cantidad necesaria

Para la crema de mostaza

Queso crema: 125 g

Mostaza: 15 g

Para el aparato bomba (pâte à bombe en francés)

Crema de leche: 80 g

Huevo: 1

Sal y pimienta: a gusto

Nuez moscada: a gusto

Para la salsa bechamel

Manteca: 50 g

Harina de trigo: 50 g

Leche: 500 ml

Sal, pimienta y nuez moscada rallada: a gusto

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Procedimiento

Crema de mostaza:

Mezclar el queso crema con la mostaza hasta obtener una preparación uniforme. Reservar.

Aparato bomba:

En un bol, batir ligeramente el huevo. Agregar la crema de leche y mezclar hasta integrar. Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada. Reservar.

Bechamel:

En una cacerola, derretir la manteca a fuego medio. Sumar la harina y revolver durante 1 a 2 minutos sin dejar que se dore. Incorporar la leche caliente poco a poco, batiendo siempre para evitar grumos. Cocinar unos 8 minutos, hasta que espese. Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada.

Armado del sándwich:

Untar una rebanada de pan con crema de mostaza de ambos lados.

Untar las otras dos rebanadas solo por un lado.

Sobre estas últimas, colocar primero el jamón y luego el queso.

Armar el sándwich intercalando la rebanada central (la que está untada de ambos lados), de modo que el queso quede en contacto con la crema de mostaza.