Llega Pascua y empezamos a pensar en Huevos de Pascua, empanadas de vigilia y la tradicional rosca de Pascua. Es una celebración que muchas familias conservan.
Para quienes siguen una alimentación especial, como celíacos, diabéticos o aquellos que prefieren opciones más saludables como keto, fit o low carb, cada vez hay más opciones para comer según la tradición y respetando su alimentación.
La cocinera keto Eve Vidal -la encontrás en Instagram como @evecocinaketo- nos comparte una exquisita rosca de Pascua versión fit sin gluten con crema pastelera.
Rosca de Pascua: una de las recetas más buscadas en Google este año. - Getty
Rosca de Pascua sin gluten: Eve cita los beneficios
- Apta para celíacos: esta receta utiliza harina de almendras y harina de coco en lugar de harina de trigo, por lo que es segura para aquellos que siguen una dieta libre de gluten.
- Apta para diabéticos: el uso de edulcorantes bajos en calorías como el Eritritol permite disfrutar de un postre dulce sin preocupaciones por los niveles de azúcar en la sangre.
- Keto y low carb friendly: la combinación de ingredientes bajos en carbohidratos y altos en grasas saludables la convierte en una opción perfecta para aquellos que siguen una dieta cetogénica o baja en carbohidratos.
- Fit y saludable: esta receta utiliza ingredientes naturales y nutritivos, proporcionando una alternativa saludable para celebrar las Pascuas sin sacrificar el sabor ni la textura.
Receta de rosca de Pascua keto
- Ingredientes:
- Modo de preparación:
Consejo final de Eve Vidal: para una crema pastelera más espesa, agrega una cucharada de harina de coco o goma xántica durante la cocción. Se puede personalizar la rosca agregando una pizca de canela o nuez moscada a la crema pastelera para darle más sabor.
Para más recetas saludables y consejos de cocina, Eve Vidal lanzó su nuevo libro Cocina en Familia: Desayunos y Viandas con Poco Dinero + la Edición Especial Pascuas Saludables con valor exclusivo de Preventa. Está en su Instagram: @evecocinaketo.
Verónica Dema Editora de Actualidad en OHLALÁ! Licenciada en Ciencias de la Comunicación, Especialista en Prácticas Redaccionales. Tiene un Máster en Periodismo por LN/Universidad Torcuato Di Tella. Dedicada a temas de géneros, cultura y sociedad.
En esta nota:
Recetas de Pascua
