Semana Santa es una conmemoración que invita a consumir empanadas de vigilia, con atún o algún otro pescado. Si tenés ganas de hacerlas caseras, te acercamos una receta súper fácil de la licenciada en Nutrición, gerenta de Medical Marketing de Laboratorio ENA, Luciana Paduano.
Ella nos aclara que la receta puede hacerse con diferentes pescados, no sólo con atún. Incluso de río, como pacú, boga, surubí, bagre y dorado. Un datito: la opción más económica es el atún.
Los pescados azules, como caballa, sardina, anchoas o arenques, tienen la mayor concentración de Omega 3. En ese sentido, son las que más podrían adaptarse en una preparación de empanadas de vigilia. lo que sí, su sabor puede llegar a ser algo invasivo para algunas personas.
Receta de empanada de atún
- Ingredientes (para 1 docena)
- Procedimiento:
¿Cuánto pescado se come en Argentina? Argentina, pese a ser un país con amplias costas, se consumen solamente entre 5 y 7 kg de pescado al año per cápita, un 30% menos en comparación con el resto de Latinoamérica. El precio del pescado y la falta de costumbre, pueden estar entre las razones.
