Picos de glucosa: ¿qué bebidas no deberías tomar?

La OMS y el sector de la salud alertó a la población sobre el riesgo de consumir determinadas bebidas dado su impacto en la glucosa de nuestro cuerpo. Enteráte cuáles son.

por

Ángela Márquez

10 de julio de 2023

¿Cómo reemplazar bebidas que nos hacen mal? - Créditos: Getty

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Los edulcorantes artificiales ya fueron desaconsejados por la OMS semanas atrás. Mayor riesgo de diabetes tipo 2, enfermedades cardiovasculares y mortalidad en adultos son algunos de los riesgos para quienes los consumen asiduamente.

Sin embargo, sabemos que la glucosa es fundamental para el funcionamiento del organismo, ya que es la principal fuente de energía. Pero tener niveles altos de glucosa en nuestra sangre, sostenido en el tiempo, es perjudicial para la salud y aumenta el riesgo de padecer diabetes tipo 2.

¿Por qué el azúcar de algunas bebidas está en el foco de entidades como la OMS y el sector de la salud? “El azúcar proveniente de las bebidas pasa más rápido a la sangre que la de los alimentos sólidos generando picos de glucemia”, explica la nutricionista Estela Mazzei. Y agrega: “Por eso, en el etiquetado frontal el punto de corte para las bebidas azucaradas es de 5g de azúcar cada 100 ml de bebida y en los alimentos es de 10 g azúcar cada 100 g de bebida”.

¿Qué es el ayuno intermitente y cómo hacerlo bien?

¿Qué es el ayuno intermitente y cuáles son las claves para ponerlo en práctica?

Algunos ejemplos:

1 botella de gaseosa de 500 ml aporta 50 g de azúcar
1 jugo comercial o natural de fruta de 500cc aporta 50 g azúcar
1 botella de 500 ml de bebidas para deportistas o isotónica aporta 30 g de azúcar
1 botella de agua saborizada comercial de 500 ml 25 g de azúcar

Los parámetros

Teniendo en cuenta que los niveles normales de azúcar en sangre son:

- En ayunas: 70 a 99mg/ dl

Se llama glucemia alterada en ayunas o prediabetes de 100 a 125. Mayor o igual a 126 es diabetes.

- Los niveles normales de azúcar postprandial (luego de comer) son hasta 140 mg/dl. Por 2 horas como máximo.

Por lo tano, en personas saludables, los picos de glucosa en sangre no presentan síntomas. Sin embargo, en personas con diabetes -como son más altos- presentan sed, ganas de orinar y, luego, hambre.

¿Qué hacemos para evitar los picos de glucosa con las bebidas?

La especialista nos explica cómo reemplazar esa riquísima gaseosa o agua saborizada por una opción amigable para el organismo:

"Se puede reemplazar gaseosas por agua con gas o soda con rodajas de naranja, pomelo, frutos rojos, limón u otras frutas y/o hierbas aromáticas como menta y tomillo. Además, recomiendo siempre comer la fruta entera o licuada con la fibra ya que disminuye la respuesta glucémica", concluye.

Especialista consultada: Lic. Estela Mazzei, Nutricionista (MP 6371). Seguíla en IG: @mazzeinutricion.

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