Si hace algunos años la cocina era un ambiente exclusivamente funcional, hoy se convirtió en el verdadero corazón de la casa. Es el lugar donde desayunamos, trabajamos con la notebook, recibimos amigos, cocinamos y hasta compartimos largas charlas. En ese nuevo escenario, las barras de cocina y las banquetas altas ganaron un protagonismo indiscutido y dejaron de ser un recurso exclusivo de las cocinas americanas para instalarse como una de las tendencias más fuertes en interiorismo.
La explicación no es solo estética. En un contexto donde los departamentos son cada vez más compactos —especialmente entre quienes compran o alquilan su primera vivienda—, estas soluciones permiten optimizar cada metro cuadrado sin resignar comodidad ni diseño.
El secreto de su éxito
Las banquetas Cesca y Lisboa, son parte de la colección CozzyEdit de Altorancho. - Altorancho
En los monoambientes y departamentos pequeños, una barra funciona como un divisor visual entre la cocina y el sector social sin necesidad de levantar paredes. El resultado es un ambiente integrado, pero con áreas claramente definidas.
"La barra optimiza muchísimo el espacio porque genera un límite entre la cocina y el living o incluso entre la cocina y el dormitorio, en el caso de un monoambiente", explica la arquitecta e interiorista, Mara Belén Ramos.
Pero la tendencia no se limita a las viviendas pequeñas. En casas y departamentos de mayor tamaño también se convirtió en un elemento central porque responde a una nueva forma de habitar.
"La cocina pasó a ser el espacio donde transcurre gran parte del día. Ahí desayunamos, trabajamos, cocinamos y recibimos amigos. La barra permite que mientras una persona cocina, otra pueda estar sentada conversando, picando algo o incluso trabajando", señala la experta.
Además, frente a una mesa tradicional, la barra tiene una ventaja evidente: requiere menos superficie.
"Una mesa ocupa mucho más lugar. La barra, al ser más angosta y alta, permite aprovechar mejor el espacio e incluso liberar toda la parte inferior", agrega Mara.
No todas las barras son iguales
Como se trata de un ambiente donde hay vapor, grasa y cambios de temperatura, los materiales fáciles de limpiar son los grandes aliados. - Altorancho
Aunque muchas veces se las agrupa bajo el mismo concepto, existen dos tipos de barras y conocer la diferencia es clave antes de elegir las banquetas.
Por un lado están las barras altas, similares a las de un bar, que suelen medir entre 1,10 y 1,15 metros de altura y requieren banquetas altas.
Por otro, aparecen las barras integradas al mobiliario de cocina, cada vez más presentes en proyectos contemporáneos. Estas continúan la altura de la mesada —unos 90 centímetros aproximadamente— y funcionan como una extensión de la superficie de trabajo.
"Además de servir como comedor diario, también ganás una mesada extra para cocinar, amasar o preparar alimentos. Es un punto intermedio entre una mesa y una barra tradicional", explica.
El error más común al comprar banquetas
Elegir una banqueta solo porque gusta puede convertirse en un problema.
Según Mara, una de las consultas más frecuentes tiene que ver justamente con las medidas.
Antes de comprar conviene medir la altura de la barra y verificar cuál es la altura del asiento recomendada para que resulte cómoda durante las comidas o las horas de trabajo.
Materiales: cuáles convienen para una cocina
Altorancho
Como se trata de un ambiente donde hay vapor, grasa y cambios de temperatura, los materiales fáciles de limpiar son los grandes aliados.
La arquitecta recomienda optar por:
- Madera
- Cuero o eco-cuero
- Estructuras metálicas
En cambio, aconseja evitar los tapizados de tela, especialmente en cocinas pequeñas donde la ventilación suele ser menor.
"Las banquetas de madera con cuero o con estructura metálica suelen ser las más cómodas. Y, si van a reemplazar a la mesa del comedor, siempre recomiendo que tengan respaldo."
Una forma simple de sumar color
Además de ser funcionales, las banquetas también pueden convertirse en el detalle decorativo del ambiente.
Al tratarse de piezas relativamente pequeñas, permiten incorporar tendencias sin hacer una gran inversión.
"Si toda la cocina está resuelta en tonos neutros, podés animarte a unas banquetas rojas, negras o con un diseño llamativo. Si más adelante te cansás, simplemente las cambiás o las retapizás."
Claves para elegir las banquetas
✔ Medí primero la altura de la barra antes de comprar.
✔ Si van a reemplazar al comedor, elegí modelos con respaldo.
✔ Priorizá materiales fáciles de limpiar como madera, metal o cuero.
✔ Evitá las telas si estarán muy cerca de la zona de cocción.
✔ Aprovechá para sumar un toque de color o una pieza de diseño que renueve toda la cocina.
Dónde encontrar objetos de diseño para completar el espacio
AltoRancho inauguró un nuevo lighting studio en Paseo Alcorta. - Altorancho
La iluminación también juega un papel clave a la hora de crear un desayunador cálido y funcional. En ese sentido, AltoRancho acaba de inaugurar un lighting studio en Paseo Alcorta, un espacio dedicado exclusivamente al universo de las luminarias.
Allí conviven veladores inalámbricos y una amplia selección de lámparas de distintos estilos, pensadas para acompañar desde cocinas integradas hasta comedores diarios. El local, desarrollado junto al estudio de arquitectura Altieri Imhoff, también funciona como punto de compra y retiro.
Belén Sanagua Es periodista, locutora y Licenciada en Comunicación Audiovisual. Se desempeña como subeditora de la web editando moda y beauty aunque, además, escribe para otras secciones.
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