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Receta: brochettes de frutas y mini pancakes

La nutricionista Sabrina Ibáñez, consultada por Moulinex Argentina, comparte esta preparación fresca, liviana y fácil para desayunos y meriendas en tiempos de primavera.


Receta: brochettes de mini pancakes y frutas

TIEMPO DE PREPARACIÓN

6 minutos

TIEMPO DE COCCIÓN

--

TIEMPO TOTAL

6 minutos

PORCIONES

4 porciones


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Ingredientes

  • 145 gr de harina 0000
  • harina integral o avena
  • 2 huevos
  • 175 ml de leche o bebida vegetal sin azúcar
  • 2 cucharadas de endulzante
  • 20 gr de polvo para hornear
  • 200 ml de aceite vegetal
  • 1 pizca de sal
  • Frutas de estación a gusto

Procedimiento

  1. 1

    Colocar todos los ingredientes en la licuadora y mezclar a velocidad máxima durante 1 minuto.
  2. 2

    Precalentar un sartén con rocío vegetal o una gota de aceite para evitar que la preparación se pegue.
  3. 3

    Con la manga o cucharón, colocar la preparación en el sartén, formando pequeños círculos (mini pancakes).
  4. 4

    Cocinar cada mini pancake durante 45 segundos de cada lado.
  5. 5

    Repetir hasta que se termine la preparación.
  6. 6

    Para servir, tomar un palito de brochette e ir alternando un mini pancake con una fruta de estación.

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