Asia en el corazón de Buenos Aires: el auge de los sabores orientales

Lejos de lo convencional, Tony Wu es la promesa más fresca en el barrio de Villa Crespo, con una propuesta gastronómica que toma lo mejor de la cocina china y lo reinterpreta con un toque moderno. Detrás de este proyecto están José Delgado (también dueño de Yakinilo) y Thomás Nguyen, ambos detrás de Cang Tin, quienes saben cómo mezclar tradición con innovación.

El local tiene una estética que mezcla lo auténtico de la cultura asiática con detalles de los diners norteamericanos. Entre luces de neón y una gran barra que deja ver el dinamismo de la cocina, el ambiente se vuelve tan único como los platos que salen de allí.

El menú es una invitación a recorrer las regiones de China con platos como la barbacoa de Hong Kong, con panceta crocante y pato rostizado, o el clásico mapo tofu con un toque picante de Sichuan. No faltan los platos más queridos de la cocina chino-americana, como el pollo a la naranja, ni los helados caseros como el de limón con praliné de maní, que es el toque dulce perfecto para terminar la experiencia.

Tony Wu es el plan ideal para quienes buscan disfrutar de una propuesta auténtica y moderna, en un ambiente que invita a quedarse un buen rato, ya sea en sus mesas con base giratoria o, pronto, en la vereda, con una carta especial para tapeos al paso.

Dónde: Loyola 851, Villa Crespo

Instagram: https://www.instagram.com/tonywu_cantinachina 
 

Niño Gordo es un monstruo culinario que conquistó el corazón de Buenos Aires con su propuesta única que mezcla la parrilla argentina con influencias asiáticas. Fundado por Germán Sitz y Pedro Peña, el restaurante no solo desafía los géneros culinarios, sino que también lo hace a través de una estética retro de ciencia ficción que lo convierte en un espacio visualmente impactante. Desde su apertura en 2017, Niño Gordo ha sido un lugar de culto para los amantes de la cocina que buscan algo fuera de lo común, ganándose el puesto #34 en la lista Latin America’s 50 Best.

Ubicado en el corazón de Palermo, se distingue por su menú donde se fusionan técnicas y sabores de diferentes culturas, como la coreana, la china, la japonesa, y la parrilla argentina. Platos como el katsu sando, el pato pekín y los dumplings de calamar son algunos de los más pedidos, todos con ese toque tan característico del restaurante: una fusión explosiva de sabores.

Recientemente, Niño Gordo dio el gran salto internacional con su primera apertura en Wynwood, Miami, llevando su concepto revolucionario a un público global. Aunque mantiene la esencia de Buenos Aires, la sede de Miami amplía la experiencia con nuevos platos e inspiraciones locales, sin perder su ADN rebelde y su estilo visualmente impactante.

Dónde: Thames 1810, Palermo

Instagram: https://www.instagram.com/xniniogordox/ 

Yatai Yatoi sigue expandiendo su propuesta de street food asiático con un nuevo local en Palermo, donde la comida y el diseño se mezclan para crear una experiencia distinta. Con un ambiente inspirado en los mercados callejeros de Asia, el restaurante destaca por su estética colorida, luces de neón y una barra central que se convierte en el corazón del lugar.

El menú es un viaje por las calles de Asia, con platos como gyozas de cerdo con salsa ponzu, satay de pollo a la parrilla y nem song vietnamitas con langostinos y mango. También destacan el pad thai con mariscos, el bo xao con fideos udon y bondiola, y el bao de panceta, un clásico coreano con alioli y sriracha. Para el postre, el taiyaki, un waffle relleno de helado de americana y caramelo de miso, es un must.

La coctelería, diseñada por La Peligrosa, ofrece tragos como el Better Than Melona, con jugo de melón y té verde, y el Nakazu Mule, una mezcla de vodka, sake y matcha. Además, la opción de mocktails como el Cocobunga con leche de coco le da un toque refrescante a cualquier momento.

Como plus, el local cuenta con una sala de karaoke privada y una máquina para atrapar peluches, sumando diversión a una experiencia gastronómica que va más allá de la comida.

Dónde: Costa Rica 5802, Palermo

Instagram: https://www.instagram.com/yataiyatoi 

En una casa reciclada del Bajo Belgrano, GĀO nació como el primer restaurante de Karina Gao, una propuesta que llevó 15 años gestándose en su cabeza. Tras haberse formado en París, Karina decidió volcar en este bistró todo lo aprendido y, sobre todo, su esencia más lúdica, visible en cada rincón del lugar. Cada detalle de la decoración refleja su historia, su pasión por la cocina y su amor por la cultura china.

El concepto de GĀO es simple pero profundo: ofrecer auténtica comida china de hogar, esa que comemos todos los días, la que une a las familias alrededor de la mesa. Los platos están inspirados en los recuerdos de su infancia, en las recetas que compartía en sus cursos de cocina y, por supuesto, en los sabores favoritos de su familia.

El menú recorre las ocho grandes ramas de la gastronomía china, destacando ingredientes frescos, técnicas tradicionales y sabores bien definidos. Entre los más pedidos, el pollo a los tres aromas, una receta clásica del sur de China, es un infaltable. También se destacan las baby ribs caramelizadas y el cerdo agridulce, que conquistan a todos los comensales, además de los baos de bondiola estofada y los de shitakes fritos, ideales para compartir.

Para cerrar con broche de oro, el helado chino, preparado con leche condensada y frutas de estación, es el postre que simboliza la buena fortuna, dejando un dulce recuerdo de la experiencia.

Dónde: Cazadores 1911, Belgrano

Instagram: https://www.instagram.com/gaoresto/ 

Por Sabrina Palmieri, gentileza para OHLALÁ!