Día del Cabernet Franc: los mejores vinos para entender el boom de este varietal

Frankly es la nueva expresión 100% Cabernet Franc de Kaiken, pensada para mostrar el potencial de Los Chacayes. Nacido del cuartel 7 del viñedo, a 1.250 msnm, este vino de la cosecha fresca 2021 combina fineza aromática, elegancia y una textura amable. Con estética despojada y espíritu directo, se suma al crecimiento sostenido de la cepa en Argentina.

Precio sugerido: $64.800 — Vinotecas de todo el país.

El Cabernet Franc se incorpora a la línea P1XELS con un perfil joven, frutado y sin madera, ideal para el consumo cotidiano. Proviene de Maipú y Santa Rosa y expresa fruta roja, pimiento y hierbas frescas en un estilo amable, accesible y sin complicaciones.

Precio sugerido: $7.000 — Vinotecas y supermercados de todo el país.

Con filosofía de alta gama y partidas cuidadas, este Cabernet Franc orgánico se vinifica en cemento y se cría 12 meses en roble francés, más 24 meses de estiba. Combina potencia y elegancia, con la impronta precisa del Valle de Uco y la visión personal de Diego Mastrantonio.

Precio sugerido: $45.000 — Vinotecas y tienda online.

Proviene de la Finca Don Panos en San Patricio del Chañar, una zona austral marcada por amplitud térmica y vientos constantes. Criado 12 meses en roble francés, ofrece grosellas, cassis, especias y un final largo y elegante. Perfecta síntesis del carácter patagónico.

Precio sugerido: $39.200 — Vinotecas y tienda online.

Elaborado a partir de 78% Cabernet Franc de Perdriel y 22% de Los Chacayes, integra madurez, frescura y tensión en un vino preciso y expresivo. Con filosofía exploradora y partidas limitadas, Sarapura apuesta por interpretar cada origen sin recetas fijas.

Precio sugerido: $20.000 — Vinotecas.

Proveniente del viñedo de altura Licán (Los Chacayes), este Cabernet Franc se cosecha temprano para privilegiar frescura y aromas florales. Con crianza parcial en roble francés y otra parte en tanque, ofrece hierbas de montaña, fruta roja, taninos maduros y una boca fresca y versátil.

Ideal para maridar con cerdo, cordero, pato, quesos de cabra y postres frutales.

Pionera en vinificar Cabernet Franc como varietal hace más de 24 años, La Celia sostiene hoy un portfolio completo donde esta cepa es protagonista. Para la enóloga Andrea Ferreyra, se destaca por estructura fina, paleta aromática diversa, excelente expresión en climas frescos y un gran potencial de guarda.

Precio sugerido: $9.650.

Edición limitada de 5762 botellas, elaborada en El Peral (IG Tupungato), con 12 meses de crianza en roble. Ofrece fruta fresca, notas piracínicas, especias y un final persistente y amable. Representa la visión joven y detallista de Cimarrón Wines, con foco en el terruño y la sustentabilidad.

Precio sugerido: $30.500.

Elaborado con uvas de Finca El Milagro (Valle de Uco), este Cabernet Franc de alta gama se cría 18 meses en roble francés de primer uso y descansa 6 meses en botella. Con potencial de guarda estimado en 15 años, combina profundidad, elegancia y tipicidad.

Aromas de frutilla, pimientos asados y notas herbáceas y minerales. En boca, acidez equilibrada, taninos redondos y un final franco y amplio.

Precio sugerido: $56.090 — Vinotecas.

Chozos Resort, ubicado en Alto Agrelo y distinguido con una Llave Michelin, se consolida como uno de los alojamientos más singulares de Mendoza, elegido tanto por viajeros como por DJs internacionales que llegan a la provincia convocados por Las Palapas. En uno de los fines de semana más importantes para la escena electrónica, ambos espacios se unen para ofrecer la “Experiencia Pre Party”, una propuesta que combina hospedaje de lujo, gastronomía de autor y un atardecer memorable en uno de los escenarios naturales más impactantes del país.

Con 15 villas escultóricas y glamping diseñados por artistas argentinos, Chozos integra arquitectura, arte y naturaleza en una experiencia inmersiva. Cada villa cuenta con piscina privada, terrazas con vista al viñedo y panorámicas de la Cordillera de los Andes. La propuesta gastronómica de Barro Cocina, a cargo del chef Diego Salvador, profundiza el vínculo con el territorio a través de platos elaborados con productos locales, invitando a un recorrido sensorial por el paisaje mendocino.

A pocos kilómetros, Las Palapas se consolida como un punto de referencia para la música electrónica global. Rodeado por la Cordillera y el Dique Potrerillos, este espacio ofrece una curaduría sonora de alto nivel y un entorno diseñado para generar conexión y disfrute. Su energía particular, junto con una arquitectura que retoma lenguajes ancestrales y sectores dedicados a gastronomía, rituales y descanso, lo convierte en un ritual contemporáneo que los visitantes eligen y recomiendan.